- Erzeuger
- Heinrich
- Rebsorte
- Blaufränkisch (Lemberger), Zweigelt
- Region
- Burgenland
- Land
- Österreich
- Jahrgang
- 2016
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9870003108
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Pannobile 2016 1500ml Magnum
Der Pannobile 2016 von Heinrich ist eine trockene Cuvée aus 55% Zweigelt und 45% Blaufränkisch aus Gols im Burgenland.
CHF 63.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein balancierter, gradliniger Rotwein mit 12,5% Vol., samtig im Kern und von einem Säurenerv aufrecht gehalten. Er gibt sich zunächst zurückhaltend und braucht Luft, Zeit und ein grosses Glas.
Terroir und Herkunft
Gols am Neusiedlersee im Burgenland. Gernot und Heike Heinrich starteten 1990 mit zwei Hektar und bewirtschaften heute hundert Hektar vollständig biodynamisch: kühle Kalksteinhänge am Leithagebirge, Schotter und Rotschiefer auf der Parndorfer Platte. Gekauft haben sie oft die steilen, steinigen Parzellen, die andere abgaben.
Rebsorte und Vinifikation
Cuvée aus 55% Zweigelt und 45% Blaufränkisch, trocken ausgebaut. Im Keller arbeitet die Schwerkraft statt der Pumpe. Der Ausbau erfolgt in grossen Holzfässern des regionalen Fassbinders Klaus Pauscha, aus gebrauchtem Holz, das den Wein atmen lässt statt ihn zu parfümieren; für den Pannobile bleibt Holz unverzichtbar.
Am Gaumen
In der Nase rotbeerige Frucht in der Gestalt einer Schwarzwälder Kirschtorte, floral und von dunkler Frucht angetrieben. Im Mund liegt knackfrische Frucht in Schichten, gefasst in ein feingliedrig gewobenes Gerbstoffgewand. Die samtige Weichheit bekommt durch Säure und eine hauchzarte, anregende Bittere Schwung, die Länge bleibt spannungsgeladen. Nach Jahren im Keller kommen Tabak und dunkle Kirschen dazu.
Speiseempfehlungen
Zu geschmortem Schweinebauch mit Kartoffelflan und fruchtigem Rotkohlsalat, zu gefülltem Brathähnchen mit Maroni, Süsskartoffeln und gegrilltem Kohlrabi oder zu einer mediterranen Grillgemüse-Quiche mit Gorgonzola und Walnuss.
Besonderheiten
Die Heinrichs arbeiten seit 2006 biodynamisch, sind seit 2017 Demeter-zertifiziert und haben 2009 respekt-BIODYN mitgegründet. Das empfohlene Trinkfenster beginnt 2022, die Magnum mit 1500 ml reift langsamer.
