- Erzeuger
- Terroir al Limit
- Rebsorte
- Grenache blanc, Macabeu, Pedro Ximénez
- Region
- Priorat & Montsant
- Land
- Spanien
- Jahrgang
- 2022
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9930001173
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Pedra de Guix 2022
Der Pedra de Guix 2022 von Terroir al Limit ist ein Weisswein aus dem Priorat, der Grenache blanc, Macabeu und Pedro Ximénez von 50 bis 80 Jahre alten Reben zu einer herbal geprägten Cuvée zusammenführt.
CHF 70.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Weisswein, der seine Spannung nicht aus Frucht bezieht, sondern aus Kräuterwürze, Phenolik und Textur. Die Nase wirkt ätherisch: Kräuteraufguss, Trockenblumen, Kamillentee und Schafgarbe, ergänzt um zarte Zitrusnoten und einen nussigen Unterton. Im Glas Altgold mit strahlenden Reflexen, dazu Schattierungen von Orange und Apricot.
Terroir und Herkunft
Die Trauben stammen aus verschiedenen Lagen und von verschiedenen Böden des Priorats: Ton, Flussablagerungen und Schiefer, auf Höhen zwischen 400 und 600 Metern. Die Reben sind 50 bis 80 Jahre alt. Dominik Huber führt Terroir al Limit in Torroja del Priorat gemeinsam mit Tatjana Peceric als Head Winemaker, 15 Hektar organisch und biodynamisch bewirtschaftet, mit früher Lese als Antwort auf die heissen Sommer.
Rebsorte und Vinifikation
Grenache blanc, Macabeu und Pedro Ximénez, drei autochthone Sorten in einer Cuvée. Nach sanfter Ganztraubenpressung reift der Wein acht Monate in Zement, wobei der Pedro Ximénez gezielt oxidativ ausgebaut wird. Das erklärt die nussige Tiefe und die Farbe. 13,0 % Vol., trocken ausgebaut.
Am Gaumen
Der Antrunk ist cremig und seidig, die Kräuterwürze der Nase kehrt herb und aromatisch zurück. Herbe Phenolik rahmt eine feine Extraktsüsse nach Süssholz und Dörrobst. In der Jugend wirkt der Wein dicht und eng verknüpft, eher wie eine Tinktur als wie ein Fruchtwein, eher gewirkt als gewoben.
Besonderheiten
Terroir al Limit arbeitet seit 2009 mit Ganztrauben und setzt auf Infusion statt Extraktion. Dieser Weisswein zeigt dieselbe Haltung: Zurückhaltung im Keller, Komplexität im Glas. Karaffe oder grosse Gläser sind hier keine Nebensache, sondern Voraussetzung.
