- Erzeuger
- Charlopin Tissier
- Rebsorte
- Chardonnay
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2020
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9950220010
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Pernand-Vergelesses 1er Cru "Sous Frétille" blanc AOC 2020
Der Pernand-Vergelesses 1er Cru "Sous Frétille" blanc 2020 von Charlopin Tissier ist ein Chardonnay von alten Reben aus dem kühlen Oberhang des Climat, spontan vergoren und 16 Monate in 400-Liter-Fässern gereift.
CHF 111.50
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Über diesen Wein
Charakter
Helles Goldgelb im Glas. Ein Wein, der Zeit verlangt: Kurz nach dem Öffnen wirkt er weich, buttrig und in seiner Aromatik noch diffus, mit Luft sammelt er sich, wird kraftvoll und komplex und zeigt eine immense Tiefe. Fest gewirkt, klassisch, trocken, 13,0 % Vol.
Terroir und Herkunft
Das Climat Sous Frétille umfasst 10,25 Hektar in Pernand-Vergelesses, in direkter Nachbarschaft zu Corton. Der Besitz von Charlopin Tissier liegt bei 0,11 Hektar, fast an der Kuppe des Hügels und weitgehend nach Südosten ausgerichtet. Die Sonne erreicht den Hang erst am Mittag, was den Weinberg kühl hält, und dieser Zuschnitt kam ihm in den letzten Jahren zunehmend zugute.
Rebsorte und Vinifikation
Chardonnay von alten Rebstöcken. Die Trauben werden entrappt und spontan vergoren, anschliessend reift der Wein 16 Monate langsam auf der Feinhefe in zigarrenförmigen Fässern von 400 Litern, vor allem aus der Manufaktur Atelier Centre France, mit einem Neuholzanteil von 75 bis 100 Prozent.
Am Gaumen
Am ersten Tag duftet der Wein hell und deutlich zitrisch, dazu geröstete Nüsse und ein rauchiger Ton. Am zweiten Tag steht ein tieferes Bild: ein Korb voller Zitrusfrüchte und Steinobst, zerstossener Kalk, ein Hauch Rauch, klassisches Holz und Nüsse. Im Mund zitrisch und gelbfruchtig, mit grosser Kraft und einem fantastisch langen Finale.
Speiseempfehlungen
Muschelrisotto mit Tête de MoineKartoffel-Paté im Blätterteig mit GruyèreTarte Tatin mit Kürbis, Ziegenkäse und Quitten
Besonderheiten
Yann Charlopin, Sohn von Philippe Charlopin und geschult bei Jean-Marie Fourrier, gründete die Domaine 2013 gemeinsam mit Justine Tissier in Morey-Saint-Denis. Der Schwerpunkt liegt in der Côte de Nuits, die Weissweine aus Pernand-Vergelesses kamen später dazu. Handarbeit im Weinberg, Spontangärung, langsame Reifung auf der Feinhefe.
