- Erzeuger
- Domaine Zind-Humbrecht
- Rebsorte
- Pinot Gris (Grauburgunder)
- Region
- Elsass
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2007
- Alkohol
- 9.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9990006239
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Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles 2007
Edelsüsser Pinot Gris aus dem Clos Jebsal der Domaine Zind-Humbrecht im Elsass, als Sélection de Grains Nobles gelesen und mit 9,5% Vol. erstaunlich leichtfüssig.
CHF 161.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein edelsüsser Pinot Gris, der Konzentration mit Leichtigkeit verbindet: 9,5% Vol., intensives funkelndes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Die Nase führt süsses Trockengebäck, Malz und Honig vor, dahinter heller Tabak, getrocknete Früchte und florale Noten von Thymian, Ginster und Kerbel über einer deutlichen Mineralität.
Terroir und Herkunft
Der Clos Jebsal ist eine Einzellage der Domaine Zind-Humbrecht in Turckheim im Elsass. Die Trauben reifen dort früh, was die Selektion erleichtert und die Lese weniger vom Herbstwetter abhängig macht. Olivier Humbrecht, erster Franzose mit dem Titel Master of Wine, bewirtschaftet die 42 Hektar des Guts biodynamisch; in den steilsten Parzellen arbeiten wieder Pferde.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Pinot Gris in der Prädikatsstufe Sélection de Grains Nobles, also aus stark konzentrierten, edelsüssen Beeren. Die Erträge liegen bei 30 bis 40 Hektolitern pro Hektar, mindestens sechs Monate bleiben die Weine auf der Hefe, und vor ein bis zwei Jahren Reife verlässt kein Wein den Keller.
Am Gaumen
Ein wunderschönes Spiel von Süsse und Säure: saftige Frucht, flüssiger Blütenhonig und anregende Kräuternoten, von der Säure in Bewegung gehalten. Ein Süsswein der Extraklasse, der sich heute noch sehr jugendlich und ungeschliffen zeigt.
Speiseempfehlungen
Geflügelungestopfter GänseleberDessertgereiftem Ziegenkäse
Besonderheiten
Ausgewogenheit und Delikatesse bei nahezu endlosem Lagerpotential. Die Humbrechts sind seit 1620 Winzer, seit 2019 arbeitet Pierre Émile Humbrecht als elfte Generation mit.
