- Erzeuger
- Domaine Zind-Humbrecht
- Rebsorte
- Pinot Gris (Grauburgunder)
- Region
- Elsass
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2007
- Alkohol
- 9.5 % vol
- Inhalt
- 0,38 l
- Artikel-Nr.
- 9990006238
Versand mit DHL Express — verzollt bis an die Tür. · Versand pauschal CHF 15.00 — frei ab 12 Flaschen oder CHF 300.00. · Bezahlt wird mit TWINT oder Karte.
Pinot Gris Clos Jebsal, Sélection de Grains Nobles 2007 375ml
Der Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles 2007 der Domaine Zind-Humbrecht ist ein edelsüsser Elsässer aus edelfaulen Beeren, der bei 9,5% Vol. leichtfüssig bleibt.
CHF 82.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
✓ Steht auf Ihrer Merkliste. — Zur Merkliste
Über diesen Wein
Charakter
Ein edelsüsser Wein, der seine Konzentration nicht mit Gewicht bezahlt: 9,5% Vol. halten ihn beweglich, die Beerenauslese gibt ihm Tiefe. Aktuell zeigt er sich jugendlich und roh, mit viel Lagerkapazität.
Terroir und Herkunft
Die Trauben wachsen im Clos Jebsal, einer Einzellage der Domaine Zind-Humbrecht im Elsass. Dort reifen sie früh, was die Auswahl der Beeren erleichtert und die Lese weniger vom Wetter abhängig macht. Genau diese Auswahl macht den Wein ausgewogen und delikat statt bloss süss.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Pinot Gris. Olivier Humbrecht, erster Franzose mit dem Titel Master of Wine, stellte 1996 die ersten fünf Hektar auf Biodynamik um und bewirtschaftet heute 42 Hektar nach diesen Grundsätzen, in den steilsten Parzellen wieder mit Pferden. Die Erträge liegen bei 30 bis 40 Hektolitern pro Hektar, die Weine bleiben mindestens sechs Monate auf der Hefe und ein bis zwei Jahre im Keller, bevor sie das Gut verlassen.
Am Gaumen
Das Spiel aus Süsse und Säure trägt den Wein: saftige Früchte, flüssiger Blütenhonig und anregende Kräuternoten, dahinter die Mineralität der Nase. Der Nachhall bleibt lang und frisch.
Speiseempfehlungen
BlauschimmelkäseGänseleberpasteteDesserts mit Birne und Mandel
Besonderheiten
Sélection de Grains Nobles heisst: Lese einzelner edelfauler Beeren, entsprechend klein die Menge, entsprechend die halbe Flasche mit 375ml. Die Humbrechts sind seit 1620 Winzer, seit 2019 arbeitet Pierre Émile Humbrecht als elfte Generation mit.
