- Erzeuger
- Domaine Zind-Humbrecht
- Rebsorte
- Pinot Gris (Grauburgunder)
- Region
- Elsass
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2005
- Alkohol
- 6.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9990006207
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Pinot Gris Clos Windsbuhl Trie Speciale Sélection de Grains Nobles 2005
Ein edelsüsser Pinot Gris von der Domaine Zind-Humbrecht aus dem Clos Windsbuhl im Elsass, konzentriert und mit nur 6,5% Vol.
CHF 211.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein edelsüsser Pinot Gris aus dem Elsass, gewachsen im Clos Windsbuhl, der Monopollage der Domaine Zind-Humbrecht. Die Nase gibt flüssigen Waldhonig, Orangeat und gebrannte Mandeln preis, ein Dessert im Glas, noch bevor der erste Schluck genommen ist. Im Glas funkelndes Bernstein.
Terroir und Herkunft
Der Clos Windsbuhl gehört der Domaine allein. Olivier Humbrecht, der erste Franzose mit dem Titel Master of Wine, bewirtschaftet 42 Hektar im Elsass; die Familie Humbrecht ist seit 1620 im Weinbau, seit 2019 arbeitet Pierre Émile Humbrecht als elfte Generation mit. Die Erträge liegen bei 30 bis 40 Hektolitern pro Hektar.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Pinot Gris, gelesen als Sélection de Grains Nobles in einer eigenen Trie Speciale. Das Gut arbeitet biodynamisch; 1996 stellte Olivier Humbrecht die ersten fünf Hektar um, in den steilsten Parzellen ziehen wieder Pferde. Die Weine bleiben mindestens sechs Monate auf der Hefe und verlassen den Keller nicht vor ein bis zwei Jahren Reife.
Am Gaumen
Opulent, konzentriert und geschmeidig, ohne Schwere. Erfrischende Zitrusnoten im langen Nachhall geben der Süsse Spiel und Facette, und der niedrige Alkohol von 6,5% Vol. stützt diese Leichtigkeit.
Speiseempfehlungen
Geflügelungestopfte GänseleberTarteKuchenWeichkäse mit gewaschener Rinde
Besonderheiten
Eine Trockenbeerenauslese des Jahrgangs 2005 mit ungewöhnlicher Rechnung: höchste Konzentration bei 6,5% Vol., aus einer Lage, die nur dieses Weingut bewirtschaftet.
