- Erzeuger
- Domaine Zind-Humbrecht
- Rebsorte
- Pinot Gris (Grauburgunder)
- Region
- Elsass
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2000
- Alkohol
- 11.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9990006169
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Pinot Gris Rotenberg Sélection de Grains Nobles 2000
Der Pinot Gris Rotenberg Sélection de Grains Nobles 2000 der Domaine Zind-Humbrecht ist ein edelsüsser Elsässer aus edelfaulen Beeren, gewachsen auf dem kalk- und eisenhaltigen Boden des Rotenbergs.
CHF 118.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein konzentrierter Süsswein aus edelfaulen Beeren, der seine Opulenz einer anregenden, frischen Säure gegenüberstellt. Im Glas funkelndes Bernstein mit tief rötlichem Schimmer, wie es der Jahrgang 2000 nach langer Reife zeigt.
Terroir und Herkunft
Der Rotenberg liegt auf kalk- und eisenhaltigem Boden, der diesem Jahrgang Eleganz und eine ausbalancierte Säure mitgegeben hat. Die Domaine Zind-Humbrecht in Turckheim bewirtschaftet 42 Hektar; 1996 stellte Olivier Humbrecht die ersten fünf Hektar auf Biodynamik um. Die Erträge liegen bei 30 bis 40 Hektolitern pro Hektar, in den steilsten Parzellen arbeiten wieder Pferde. Winzer ist die Familie seit 1620.
Rebsorte und Vinifikation
Pinot Gris als Sélection de Grains Nobles, also aus Beeren mit Edelfäule gelesen. Mindestens sechs Monate Hefekontakt prägen die Textur, und kein Wein des Hauses verlässt den Keller vor ein bis zwei Jahren Reifezeit. Der Alkohol bleibt bei 11,5 % Vol., das Süsse trägt hier die Konzentration, nicht die Kraft.
Am Gaumen
Dicht und süss, mit flüssigem Honig, kandierten Früchten und tropischen Noten, darunter Pfirsich, Quitte und Birne. Eine salzige Spur zieht sich durch die Mitte, die Gewürze von Ingwer, Zimt, Gewürznelke und Vanille halten bis in den langen Abgang. Samtig, kraftvoll strukturiert, die Säure hält die Fülle in Bewegung.
Speiseempfehlungen
FruchtdessertsDessertsBlauschimmelkäse
Besonderheiten
Olivier Humbrecht war der erste Franzose mit dem Titel Master of Wine. Die ausgezeichnete Lagerfähigkeit dieses Weins ist im Jahrgang 2000 bereits über zwei Jahrzehnte belegt.
