- Erzeuger
- Domaine Zind-Humbrecht
- Rebsorte
- Pinot Gris (Grauburgunder)
- Region
- Elsass
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2008
- Alkohol
- 8 % vol
- Inhalt
- 0,38 l
- Artikel-Nr.
- 9950302057
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Pinot Gris Rotenberg Sélection de Grains Nobles 2008 375ml
Der Pinot Gris Rotenberg Sélection de Grains Nobles 2008 der Domaine Zind-Humbrecht ist ein edelsüsser Elsässer aus edelfaul gelesenen Beeren, der seine Fülle bei nur 8,0% Vol. trägt.
CHF 81.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein edelsüsser Weisswein aus der Lage Rotenberg, dessen Konzentration nicht aus Alkohol kommt: 8,0% Vol. stehen einem dichten, vielschichtigen Wein gegenüber. Ein kontemplatives Getränk, das als Solist besteht.
Terroir und Herkunft
Die Domaine Zind-Humbrecht bewirtschaftet 42 Hektar im Elsass und füllt in Turckheim ab. Olivier Humbrecht, erster Franzose mit dem Titel Master of Wine, stellte 1996 die ersten fünf Hektar auf Biodynamik um. In den steilen Lagen arbeiten wieder Pferde, die Erträge liegen bei 30 bis 40 Hektolitern pro Hektar.
Rebsorte und Vinifikation
Pinot Gris in der Stufe Sélection de Grains Nobles, also aus edelfaulen, selektiv gelesenen Beeren. Mindestens sechs Monate Hefekontakt geben den Weinen des Hauses ihre Textur; kein Wein verlässt den Keller vor ein bis zwei Jahren Reife.
Am Gaumen
Bernstein mit orangenen Reflexen im Glas. Die Nase bündelt Honigwaben, Zwieback, Butterscotch, geröstete Nüsse und gebrannte Mandeln, dazu getrocknete Aprikosen und die Gewürznote von Aachener Printen. Im Mund trägt der hohe Restzucker, doch Mineralität und die klare Säure des Jahrgangs 2008 halten ihn in Balance.
Speiseempfehlungen
Fasanenconfit mit Quitten und NüssenRüblitorte mit Haselnuss-SahneWildgerichtenDesserts mit hohem Nussanteil
Besonderheiten
Die halbe Flasche mit 375 ml. Die Humbrechts sind seit 1620 Winzer, seit 2019 arbeitet Pierre Émile Humbrecht als elfte Generation im Betrieb mit.
