Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" Cuvée Millerandée AOC 2022 1500ml Magnum

Ein Chardonnay von kühler Spannung und dichter Substanz. «Cuvée Millerandée» verweist auf die Millerandage: kleinbeerige Trauben mit hohem Schalenanteil, die dem Wein Konzentration geben, ohne ihn schwer zu machen. Zitronenzeste, weisser Pfirsich und feuchter Kalkstein bestimmen das Bild.

Der Climat «Les Quarts» liegt in Pouilly-Vinzelles im südlichen Mâconnais. Kalkhaltige Böden mit Lehm- und Toneinschlüssen prägen hier Chardonnays von Frische und stoffiger Tiefe. La Soufrandière geht auf 1947 zurück, als Jules Bret einen Hektar im Clos de Grand-Père erwarb; seit 2000 führen seine Enkel Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret das Gut, seit 2010 arbeitet Marc-Antoine mit. Zwölf Hektar verteilen sich auf Pouilly-Vinzelles, Pouilly-Fuissé und Saint-Véran, ein Teil der Rebstöcke ist über 80 Jahre alt.

Chardonnay, spontan mit den eigenen Hefen vergoren und in gebrauchten Eichenfässern verschiedener Grössen ausgebaut. Der lange Hefeausbau gibt Textur, ohne die Frucht zu überdecken; abgefüllt wird unfiltriert und nur minimal geschwefelt. 13,5 % Vol., trocken.

Trocken und zupackend, mit lebendiger Säure und feiner Hefetextur. Grüner Apfel und weisse Blüten, dazu ein Hauch geröstete Haselnuss und ein langer, salziger Nachhall.

Seit 2003 durch Ecocert biologisch, seit 2006 Demeter-zertifiziert; das Demeter-Logo steht auf dem Etikett. Präparate aus Kuhmist und Quarz gehören zur Arbeit im Weinberg, ein Teil der Parzellen wird mit dem Pferd bearbeitet. Die Magnum mit 1500 ml lässt den Wein langsamer reifen.