- Erzeuger
- La Soufrandière
- Rebsorte
- Chardonnay
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2020
- Alkohol
- 14 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9950217092
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Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" AOC 2020 1500ml Magnum
Der Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" AOC 2020 von La Soufrandière ist ein biodynamischer Chardonnay aus einem der besten Terroirs der Appellation, gefüllt in die Magnum.
CHF 118.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Chardonnay aus dem südlichen Burgund, der 2020 hell und knackig ausfällt. In der Nase weisse Blüten, Bleistiftabrieb mit Grafit und Holz, dazu Oregano und Verbene, blanchierte Mandeln sowie gelbe und grüne Zitrusfrüchte. Das wirkt lebendig, klar und präzise.
Terroir und Herkunft
Die Lage Les Quarts gehört zu den besten Terroirs der Appellation Pouilly-Vinzelles. Der Weinberg ist nach Südosten ausgerichtet, die Chardonnay-Reben sind 48 bis 80 Jahre alt und wurzeln in kiesel- und vor allem eisenhaltigem Lehm- und Kalkboden aus dem Bajocium. Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret übernahmen das Weingut im Jahr 2000 und stellten auf biodynamische Bewirtschaftung um; die Böden werden teilweise mit dem Pferd bearbeitet.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Chardonnay, von Hand am 24. und 25. August 2020 gelesen. Ganztraubenpressung, Spontanvergärung, danach 17 Monate Ausbau: elf Monate in pièces, anschliessend in Fudern, mit vollständig durchlaufener malolaktischer Gärung. Der zugesetzte Schwefel beträgt 40 mg/l.
Am Gaumen
Kraftvoll und fest, mit leichtem Gerbstoff und einer in diesem Jahrgang besonders druckvollen, intensiven Säure, die für Spannung sorgt. Das Zitrisch-Herbe verbindet sich mit dem Seidigen des Hefeausbaus und einer gewissen Fleischigkeit. 14,0 % Vol., trocken.
Speiseempfehlungen
Ceviche von Seeteufelbäckchen mit Leche de Tigre, Yuzu und Staudensellerie, Fenchel-Risotto mit Räucheraal oder Salat mit Grapefruits, Burrata, Zitronen-Ingweröl und Koriandersaat.
Besonderheiten
Abgefüllt in der Magnum mit 1500 ml. Das Etikett trägt das Demeter-Logo, La Soufrandière ist seit 2003 durch Ecocert biozertifiziert und seit 2006 biodynamisch. Die Weine des Guts kommen unfiltriert und nur minimal geschwefelt in die Flasche.
