- Erzeuger
- La Soufrandière
- Rebsorte
- Chardonnay
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2022
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9950217134
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Pouilly-Vinzelles AOC 2022
Der Pouilly-Vinzelles AOC 2022 von La Soufrandière ist ein biodynamisch erzeugter Chardonnay von 40 bis 55 Jahre alten Reben auf Kalk und Lehm im südlichen Burgund.
CHF 38.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Intensives Strohgelb im Glas. Im Duft bleibt der Wein zunächst scheu und öffnet sich dann zu Zitrus, knackiger Birne und Apfel, gelber Pflaume und Karambole; dahinter ein warmer, cremiger Zug nach Patisserie, eine kalkige Note und weisse Blüten. Ein Chardonnay, der Fülle und Säure zusammenhält.
Terroir und Herkunft
Die Trauben stammen von zwei Hektar auf 230 Metern Höhe in der Appellation Pouilly-Vinzelles. Die 40 bis 55 Jahre alten Reben stehen auf Lehm- und Kalkboden aus dem Bajocium des Jura. Die Brüder Bret bewirtschaften insgesamt 12 Hektar biodynamisch, nach den Prinzipien Rudolf Steiners und teilweise mit Pferdearbeit, um Bodenverdichtung zu vermeiden.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Chardonnay. Handlese vom 23. bis 29. August 2022, danach Ganztraubenpressung und Spontanvergärung mit den eigenen Hefen. Der Ausbau erfolgte zu 80 Prozent im Tank und zu 20 Prozent in Pièces von 228 Litern, die malolaktische Gärung lief vollständig durch. Gesamtschwefel 36 mg/l, pH-Wert 3,24.
Am Gaumen
Seidig, saftig und rund, mit reifer Zitrus- und Kernobstfrucht und weissem Pfirsich. Die Säurestruktur ist markant und dabei seidig; sie trägt bis in das lange Finale, das ein feiner Gerbstoff stützt. 13,0 % Vol., trocken.
Speiseempfehlungen
Butter Chicken mit Bockshornklee, gratinierte Jakobsmuscheln mit Karambole-Mignonette oder Taboulé vom Blumenkohl mit Äpfeln, Nüssen und Koriander.
Besonderheiten
La Soufrandière in Vinzelles geht auf 1947 zurück, als Jules Bret einen Hektar im Clos de Grand-Père erwarb. Seine Enkel Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret führen das Gut seit 2000 und stellten es auf biodynamischen Weinbau um; seit 2010 arbeitet Marc-Antoine mit. Ecocert-Bio-Zertifizierung seit 2003, Demeter seit 2006.
