Riesling Berg Schlossberg Grosses Gewächs 2024

Ein Grosses Gewächs, das auf Struktur setzt statt auf Fülle: kühle Mineralität, feingliedrige Säure, dichter Extrakt. Die Frucht bleibt im Hintergrund und lässt dem Ort den Vortritt. Mit Luft und Flaschenreife gewinnt der Wein an Tiefe.

Der Berg Schlossberg liegt im Rheingau; Schiefer und Quarzit prägen den Boden und geben dem Riesling seine straffe, beinahe kantige Art. Das Weingut Peter Jakob Kühn in Oestrich-Winkel, 1786 von Jacobus Kühn gegründet, bewirtschaftet 21 Hektar nach Demeter-Richtlinien. Schafe zwischen den Rebzeilen, Hornmist und Baldrian galten im traditionsbewussten Rheingau lange als Spinnerei; heute führen Peter Bernhard und Viktoria Kühn das Gut in zwölfter Generation.

Reinsortiger Riesling aus einer einzelnen Lage, vom VDP als Grosses Gewächs klassifiziert. Im Keller gilt dieselbe Zurückhaltung wie im Weinberg: Spontanvergärung, keine Schönung, minimaler Schwefeleinsatz, kein schwerer Holzausbau. Der Wein kommt trocken und mit 12,0% Vol. auf die Flasche.

Trocken und straff gebaut, mit klarer Säure und salziger Mineralität. Zitronenzeste, weisser Pfirsich und grüner Apfel treffen auf eine feine Kräuterwürze. Konzentriert, ohne schwer zu werden, mit langem Nachhall.

Das Demeter-Logo steht auf dem Etikett; zertifiziert ist das Weingut seit 2009. Auf den 21 Hektar wachsen fast ausschliesslich Rieslingreben, in den Lagen Doosberg, Klosterberg, Lenchen, St. Nikolaus, Hendelberg und Jungfer.