- Erzeuger
- Peter Jakob Kühn
- Rebsorte
- Riesling
- Region
- Rheingau
- Land
- Deutschland
- Jahrgang
- 2019
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9912011160
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Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2019
Der Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2019 kommt aus einer VDP.Grossen Lage in Oestrich-Winkel und zeigt trockenen Rheingauer Riesling in klar gezeichneter, biodynamischer Handschrift.
CHF 53.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein trockener Riesling, der auf Klarheit setzt statt auf Fülle. Die Säure zieht eine gerade Linie durch den Wein, die Frucht bleibt kühl, der Nachhall salzig. Mit 12,5% Vol. bleibt er schlank und wach.
Terroir und Herkunft
Die Lage Jungfer in Oestrich-Winkel ist als VDP.Grosse Lage klassifiziert. Schiefer und Quarzit tragen die Rieslinge des Guts und geben ihnen kristalline Klarheit, die Jungfer selbst steuert eine zarte Würze bei. Das Weingut Peter Jakob Kühn, 1786 von Jacobus Kühn gegründet, bewirtschaftet 21 Hektar nach Demeter-Richtlinien und wird in zwölfter Generation von Peter Bernhard und Viktoria geführt.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Riesling, von Hand gelesen. Im Keller gilt Zurückhaltung: Spontanvergärung, keine Schönung, minimaler Schwefeleinsatz, kein schwerer Holzeinsatz. Peter Bernhard Kühn brachte von Stationen im Elsass und bei Burgunderproduzenten ein feineres Gespür für Säurestruktur und Extraktion mit; die Konturen der Weine sind seither schärfer.
Am Gaumen
Klar gezeichnet und knochentrocken, mit reifem Pfirsich und gelbem Apfel, dazu Gartenkräuter und eine steinige Nuance. Der Grip bleibt dezent, der salzige Nachhall zieht sich lang.
Speiseempfehlungen
gebratenem Zander auf LinsenJakobsmuscheln mit Zitronenbuttergedämpftem SteinbuttFasanenbrustWachtelSashimi vom Hamachi
Besonderheiten
Das Weingut trägt seit 2009 das Demeter-Siegel, das Logo steht auf dem Etikett. Die Grossen Gewächse des Hauses gehören zum Feinsten, was deutscher Riesling zu bieten hat.
