Riesling Lenchen Auslese 2018 375ml

Eine Auslese, die ihre Konzentration nicht in Gewicht umsetzt. Bei 7,5 % Vol. bleibt der Wein leichtfüssig, und die Säure trägt den hohen Restzucker, ohne dass er klebrig wirkt. Transparenz und Mineralität sind hier wichtiger als Fülle.

Rheingau, Oestrich-Winkel: Hier gründete Jacobus Kühn 1786 das Weingut, das heute in zwölfter Generation von Peter Bernhard und Viktoria geführt wird. Die Lage Lenchen ist im Haus die Herkunft der edelsüssen Auslesen und Beerenauslesen. Schiefer und Quarzit geben den Rieslingen des Weinguts ihre kühle, kristalline Grundlinie.

Reiner Riesling, wie fast alles auf den 21 Hektar des Weinguts. Bewirtschaftet wird nach Demeter-Richtlinien, das Siegel trägt das Gut seit 2009 – im traditionsbewussten Rheingau eine früh gewagte Entscheidung. Im Keller dieselbe Zurückhaltung: Spontanvergärung, keine Schönung, minimaler Schwefeleinsatz, kein schwerer Holzausbau. Peter Bernhard Kühn brachte aus seinen Jahren im Elsass und bei Burgunderproduzenten ein feineres Gespür für Säurestruktur und Extraktion mit.

Dicht und saftig, mit reifer Aprikose, Honigmelone und kandiertem Ingwer, dahinter Honig und Zitruszeste. Die Süsse wird von einer prägnanten Säure zusammengehalten, der Abgang bleibt lang und salzig-mineralisch.

VDP Grosse Lage Lenchen, Demeter-Logo auf dem Etikett, 7,5 % Vol. und 375 ml: eine edelsüsse Rarität in der halben Flasche, die auch Jahre im Keller verträgt.