Riesling Karthäuserhof Grosses Gewächs 2023

Kühl, straff und wirklich trocken: 0,5 g/l Restzucker treffen auf 8,5 g/l Säure, und das bei schlanken 12,0% Vol. Die Säure trägt den Wein elastisch, ohne spitz zu werden, das Aromenbild bleibt hell und klar konturiert.

Die Trauben wachsen im Kronenberg, einer historischen Gemarkung innerhalb des Karthäuserhofbergs. Diese knapp 20 Hektar grosse Monopollage liegt in einem Seitental der Ruwer, nach Süd-Südwest ausgerichtet, mit Parzellen bis 55 Prozent Neigung und eisenhaltigem Devonschiefer im Untergrund. Bereits 1868 stufte die königlich-preussische Regierung die Lage in ihre höchste Kategorie ein, der VDP führt sie als Grosse Lage. Bewirtschaftet wird biodynamisch und in Handarbeit.

Riesling von rund 100 Jahre alten Reben, klassisch in ganzen Trauben gepresst. Die Gärung verläuft langsam im Holz, anschliessend reift der Wein über zwei Winter 16 Monate auf der Vollhefe.

Frucht, Kräuter und Mineralik bündeln sich zu einem geradlinigen, druckvollen Fluss: Grapefruit, Bergamotte, ein Hauch Bitterorange, herbe Birne und weisser Pfirsich, dazu Zitronenmelisse, Kerbel, Zitronenthymian und ein Anflug Minze. Das steinig-salzige Element wirkt karg und sehnig, die Adstringenz bleibt fein. Im Finale hellt der Wein weiter auf, positive Bitterstoffe und eine ätherische Brise beleben den langen Nachhall.

Der Karthäuserhof geht auf eine Schenkung an die Kartäusermönche von 1335 zurück, Albert Behler führt ihn in siebter Generation. Seit 2020 arbeitet Mathieu Kauffmann mit, zuvor Chef de Cave bei Bollinger und technischer Direktor bei Reichsrat von Buhl.