Riesling Roche Calcaire 2022

Ein Riesling mit kühlem Kern: Der Kalkstein ist im Duft deutlich präsent, darum gruppieren sich grüner Apfel, Zitrone und frischer Ingwer. Komplett trocken, schlank gebaut, mit 13,0% Vol. und einer Frische, die man dem heissen Jahrgang 2022 nicht zutraut.

Der Wein stammt aus Gueberschwihr, dem Geburtsort der Familie Humbrecht, und setzt sich aus vielen kleinen Weinbergen zusammen, die um das Dorf verstreut liegen. Gemeinsam ist ihnen der Kalkstein, häufig mit Mergel und reicheren Elementen verbunden. Solche Böden widerstehen der Trockenheit besser: 2022 wuchsen die Reben leicht und hielten ihre Säure, der pH-Wert blieb auf dem Niveau kühlerer Jahre.

Reiner Riesling. Nach langer Gärung bleibt der Wein mit vollem Hefekontakt bis zur Abfüllung auf der Hefe und gärt vollständig durch. Olivier Humbrecht bewirtschaftet 42 Hektar biodynamisch, die ersten fünf Hektar stellte er 1996 um. Die Erträge liegen bei 30 bis 40 Hektolitern pro Hektar, und kein Wein verlässt den Keller vor ein bis zwei Jahren Reifezeit.

Fruchtig, mit animierender Säure und einer salzigen Note; der Speichel fliesst sofort, der Appetit ist geweckt. Vielschichtigkeit und Facettenreichtum nehmen mit weiterer Flaschenreife zu, das Reifepotential ist sehr gut.

Wenn möglich dekantieren und aus grossen Gläsern trinken. Kalkstein bringt hier straffere, schlankere Rieslinge mit grossem Alterungspotenzial. Die Humbrechts sind seit 1620 Winzer, in den Weinbergen arbeiten wieder Pferde.