Riesling Roche Volcanique 2022

Der Riesling Roche Volcanique 2022 der Domaine Zind-Humbrecht ist ein trockener Elsässer Weisswein von geradliniger Machart: kühle Frucht, straffe Säure, salziger Zug im Finale. Die 12,5 Prozent Alkohol halten ihn leichtfüssig.

Der Name benennt den Untergrund, vulkanisches Gestein. Die Domaine Zind-Humbrecht arbeitet von Turckheim aus auf 42 Hektar im Elsass, darunter sechs Grand-Cru-Lagen auf 11,5 Hektar. Vulkanisches Gestein trägt den Grand Cru Rangen de Thann, 5,5 Hektar über dem Städtchen Thann, mit 68 Grad Neigung die steilste Weinbergslage des Elsass. In den steilsten Parzellen arbeiten wieder Pferde, die Erträge bleiben bei 30 bis 40 Hektolitern pro Hektar.

Reiner Riesling. Der Wein liegt mindestens sechs Monate auf der Hefe, was ihm Textur gibt, und kein Wein des Hauses verlässt den Keller vor ein bis zwei Jahren Reifezeit. Olivier Humbrecht, erster Franzose mit dem Titel Master of Wine, stellte 1996 die ersten fünf Hektar auf biodynamische Bewirtschaftung um.

In der Nase Limette und Grapefruit, grüner Apfel, weisse Blüten und ein rauchiger Ton. Der Antrunk bleibt schlank, die Säure trägt die saftige Frucht, das Finale ist trocken, salzig und lang.

Die Humbrechts sind seit 1620 Winzer, seit 2019 arbeitet Pierre Émile Humbrecht als elfte Generation mit. Biodynamik beschreibt Olivier Humbrecht als Therapie für die Reben, um Stress zu vergessen.