- Erzeuger
- Peter Jakob Kühn
- Rebsorte
- Riesling
- Region
- Rheingau
- Land
- Deutschland
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 12 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9912011247
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Riesling Sankt Nikolaus Grosses Gewächs 2023
Der Riesling Sankt Nikolaus Grosses Gewächs 2023 von Peter Jakob Kühn stammt aus einer Rheingauer Parzelle direkt am Rheinufer, bepflanzt mit den ältesten Reben des Weinguts.
CHF 73.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein trockener Riesling, der ohne Lautstärke auskommt. Die Nase wirkt glasklar und reintönig, die Frucht öffnet sich über Bergamottenabrieb, Kaffir-Limette, Grapefruit und frisch geschnittene grüne Birne. Daneben stehen nasse Kräuter: Melisse, Zitronenthymian, Salbei, Kerbel. Darüber liegt eine kühle, steinige Ebene, dazu eine kaum wahrnehmbare Würze und ein Hauch Butterplätzchen.
Terroir und Herkunft
Die Parzelle Sankt Nikolaus liegt direkt am Rheinufer und fällt dezent nach Süden ab. Im Untergrund findet sich kalkreicher, sandiger Löss mit Terrassensedimenten aus dem Urmeer. Die Reben sind 45 bis 65 Jahre alt, die ältesten des Weinguts. Peter Bernhard und Viktoria führen das 1786 in Oestrich-Winkel gegründete Gut in zwölfter Generation und bewirtschaften die 21 Hektar nach Demeter-Richtlinien.
Rebsorte und Vinifikation
Riesling. Die ganzen Trauben werden schonend und langsam gepresst, vergoren wird spontan mit natürlichen Hefen. Der Ausbau dauert sechzehn Monate auf der Vollhefe, in traditionellen Stückfässern zu 1200 Litern und Doppelstückfässern zu 2400 Litern.
Am Gaumen
Enorm schlank und rassig, zugleich kraftvoll zupackend trotz der niedrigen 12,0 % Vol. Die Säure ist präzise und rasiermesserscharf: 3,3 g/l Restzucker stehen 7,2 g/l Säure gegenüber. Kräuterfrische prägt den gesamten Verlauf und treibt den Wein mit vitaler Energie voran, darunter trägt eine feine, ruhige Mineralität. Die Länge bleibt nachhaltig und klar definiert.
Besonderheiten
Das Etikett trägt das Demeter-Logo. Im Keller gilt dieselbe Zurückhaltung wie im Weinberg: Spontanvergärung, keine Schönung, minimaler Schwefeleinsatz.
