Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019

Der Sgarzon ist ein kühler, straff gebauter Teroldego aus einer einzigen Parzelle im Campo Rotaliano. Der Duft wirkt animierend und elegant: Holunderbeeren und Schlehen, Sauerkirschen, violette Blüten, dazu heller Tabak, Minze, trockenes Unterholz und eine feine Note von süsser Hefe.

Die Lage Sgarzon (Trentiner Dialekt für Weinranke) liegt im Campo Rotaliano bei Mezzolombardo: 2,5 Hektar alluviales Schwemmland mit viel Sand im Oberboden. Die Parzelle ist offen und kaum vor den kalten Winden geschützt. Die Talebene ist zwischen Dreitausender eingekeilt, der Noce hat hier über Jahrtausende Kalk, Porphyr und Gneis abgelagert. Tagsüber reflektieren die Felswände die Sonne, nachts strömt kühle Bergluft durch das Tal.

Reinsortiger Teroldego. Elisabetta Foradori holte die fast vergessene Rebsorte mit akribischer Klonselektion zurück, gemeinsam mit der Universität Mailand und dem Forschungszentrum San Michele; seit 2013 leitet ihr Sohn Emilio die Weinbereitung. Acht Monate blieb der Wein auf der Maische in Tinajas, spanischen Kelleramphoren mit 420 Litern Inhalt. Im Frühjahr 2020 wurde er in Betontanks abgezogen und harmonisierte sich dort über den Sommer. 12,5% Vol., trocken.

Zuerst wieder die süsse Hefe, dann rote und vor allem dunkle Frucht. Die Textur ist seidig und erinnert an gebrannten Ton. Alles wirkt klar, pur und saftig, mit lebendiger Säure und prickelnder Mineralität. Im Finale wird die Frucht dunkler, bleibt knackig frisch und bekommt herben Tabak an die Seite.

Demeter-zertifiziert: 28 Hektar des Guts stehen unter dieser Zertifizierung, 80 Prozent davon Teroldego. Auf Holz verzichtet Foradori, weil es den Teroldego überlagerte.