Spätburgunder Im Sonnenschein GG 2020

Der Spätburgunder Im Sonnenschein GG 2020 ist ein knochentrockener Pinot Noir aus der Südpfalz, der seine Statur aus Struktur bezieht und nicht aus Fülle. Er bleibt kühl, klar und vollständig durchgegoren, die 13,0 % Vol. tragen die Frucht ohne Schwere. Das ist die kristalline Präzision, für die die Grossen Gewächse aus dieser Lage stehen.

Die Monopollage Im Sonnenschein liegt bei Siebeldingen am Rande des Pfälzer Waldes. Familie Rebholz bewirtschaftet insgesamt 26 Hektar auf vier Gesteinsformationen, von Rotliegendem über Buntsandstein und Schiefer bis zum Muschelkalk. Im Sonnenschein prägt der Muschelkalk, der für feine Säurestruktur sorgt und dem Pinot Noir eine salzige Spannung mitgibt. Die Spitzenlagen des Weinguts werden biodynamisch bewirtschaftet.

Reinsortiger Spätburgunder, im Stil des Hauses ohne önologische Kosmetik ausgebaut: durchgegoren, trocken, nichts weichgezeichnet. Diese Linie reicht bis 1889 zurück, als Urgrossvater Eduard Rebholz mit seiner Naturwein-Philosophie begann; heute führen Hansjörg und Birgit Rebholz das Gut mit ihren Zwillingssöhnen Hans und Valentin weiter.

Der Auftakt bringt reife dunkle Kirsche und Waldbeeren, darunter eine zurückhaltende Holzwürze. Das Tannin ist straff und feinkörnig, die Frucht schlank statt süss, der Abgang salzig und trocken. Ein Rotwein, der Herkunft vor Volumen stellt.

VDP.Grosses Gewächs aus der Monopollage Im Sonnenschein, biodynamisch bewirtschaftet, trocken, 13,0 % Vol., 750 ml. Abgefüllt vom Weingut Ökonomierat Rebholz KG in Siebeldingen.