- Erzeuger
- Vazart-Coquart & Fils
- Rebsorte
- Chardonnay
- Region
- Champagne
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2017
- Alkohol
- 12 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9920404027
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TC Extra Brut, Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru 2017
Der TC Extra Brut von Vazart-Coquart & Fils ist ein Jahrgangschampagner aus reinem Chardonnay, gewachsen auf den Kreideböden des Grand Cru Chouilly.
CHF 98.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Blanc de Blancs des Jahrgangs 2017, der Klarheit über Fülle stellt. Die knappe Dosage des Extra Brut lässt den Chardonnay unverstellt stehen: Zitrusfrucht, Kreidestein und eine salzige Kante, getragen von seidiger Textur.
Terroir und Herkunft
Chouilly bildet den nördlichsten Grand Cru der Côte des Blancs, und die Kreideböden prägen hier jeden Wein. Jean-Pierre und Caroline Vazart führen das Haus in dritter Generation; Stammsitz ist noch immer das rote Backsteinhaus, das Louis-Victor Coquart 1865 errichtete. Zu den elf Hektar gehören 30 Parzellen über die sanften Hügel des Dorfes, die Reben im Schnitt 44 Jahre alt und tief im Kalkstein wurzelnd.
Rebsorte und Vinifikation
Sortenrein Chardonnay. Für die Cuvée TC vergärt Jean-Pierre Vazart die Grundweine in Terrakotta-Eiern: Der sanfte Sauerstoffaustausch gibt Textur, ohne die Präzision zu kosten. Holzfässer nutzt das Haus nicht, gearbeitet wird sonst im Edelstahl. Die Dosage bleibt bewusst niedrig, damit die Reinheit der Rebsorte nicht überdeckt wird.
Am Gaumen
Vibrierend und schlank, mit cremiger Mousse und deutlicher Salzigkeit. Weisser Pfirsich und Zitronenschale führen, krosse Brioche kommt aus der Hefereife dazu, der Nachhall bleibt kreidig und trocken.
Speiseempfehlungen
AusternJakobsmuschelnCeviche vom WolfsbarschSteinbutt an ZitronePata-Negra-Schinken
Besonderheiten
Grand-Cru-Chardonnay aus einer einzigen Gemeinde, in Terrakotta vergoren und als Extra Brut mit minimaler Dosage abgefüllt. 12,0 % Vol., 750 ml, trocken.
