- Erzeuger
- Terroir al Limit
- Rebsorte
- Grenache blanc, Pedro Ximénez
- Region
- Priorat & Montsant
- Land
- Spanien
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9930001183
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Terra de Cuques blanc 2023
Der Terra de Cuques blanc 2023 ist der weisse Ortswein von Terroir al Limit aus dem Priorat, gekeltert aus Grenache blanc und Pedro Ximénez.
CHF 36.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Dominik Huber ordnet die Weine von Terroir al Limit nach burgundischem Muster: Villages, Premier Cru, Grand Cru. Der Terra de Cuques steht auf der Ortsweinstufe und bildet den Einstieg: saftig, direkt, sofort zugänglich. Trocken ausgebaut, mit 13,0% Vol. moderat im Alkohol.
Terroir und Herkunft
Das Weingut liegt in Torroja del Priorat, mitten im Priorat. Schiefer, steile Terrassen und mediterrane Hitze bestimmen, was hier wächst. Huber bewirtschaftet seine 15 Hektar organisch und biodynamisch, arbeitet mit biodynamischen Präparaten gegen die heissen Sommer und gehört zu den frühesten Erntenden der Region.
Rebsorte und Vinifikation
Grenache blanc und Pedro Ximénez. Seit 2009 arbeitet das Weingut mit Ganztrauben-Infusion: Die Beeren bleiben ganz, nichts wird gequetscht, nichts über den Tresterhut gepumpt, und Pigeage findet nicht mehr statt. Head Winemaker Tatjana Peceric verantwortet Weinbereitung und Weinberge. Das Prinzip lautet Infusion statt Extraktion.
Am Gaumen
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Zitronenzeste, weisse Blüten und feine Kräuter, dahinter eine Würze nach nassem Schiefer. Saftig und straff gebaut, getragen von lebendiger Säure, die Frucht bleibt zurückhaltend, der Abgang präzise.
Speiseempfehlungen
Gambas al ajilloSeezunge in ButterPulpo a la gallegagegrilltem Gemüse mit AioliReisgericht mit Safran
Besonderheiten
Dominik Huber gründete Terroir al Limit 2004 gemeinsam mit dem südafrikanischen Önologen Eben Sadie, der das Projekt 2012 verliess. Im benachbarten Montsant führen Huber und Peceric das Schwesterprojekt Terroir Sense Fronteres, dort ohne Holz im Keller.
