Terra Vermella 2021

Der Terra Vermella 2021 ist ein trockener Weisswein aus reiner Parellada, schlank gebaut und auf Frische hin angelegt. Mit 12,0 % Vol. bleibt er leichtfüssig, seine Spannung zieht er aus Säure und Mineralität, nicht aus Fülle. Im Glas helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Familia Nin Ortiz bewirtschaftet Steillagen rund um Porrera, bis auf 700 Meter Höhe und auf Llicorella, dem schwarzen Schiefer der Gegend. Für Maschinen sind diese Hänge zu steil, deshalb pflügt Carles Ortiz mit Maultieren, wie es in Porrera seit den 1960er Jahren niemand mehr getan hatte. Biodynamisch gearbeitet wird hier seit dem ersten Jahrgang. Abgefüllt wird in Falset in der Provinz Tarragona, der Wein trägt die Herkunft Catalunya.

Reinsortig aus Parellada. Im Keller gilt eine Handschrift der Zurückhaltung: spontane Gärung in Foudres, Demi-Muids oder Amphoren, keine Schönung, keine Filtration. Das Gut ist eines der wenigen spanischen Weingüter im Verband La Renaissance des Appellations, den Nicolas Joly für biodynamische Erzeuger gegründet hat.

Der Antritt ist straff, die Säure trägt den Wein ohne Umschweife. Grüner Apfel und Zitrone stehen neben kühlen Kräuternoten, im Hintergrund eine erdige Würze. Der Nachhall bleibt schmal und salzig-mineralisch.

Parellada gilt im Priorat als seltene Sorte und steht hier allein in der Flasche. Ester Nin und Carles Ortiz trafen sich 2007 bei einem Biodynamik-Seminar, 2008 entstand ihr erster gemeinsamer Jahrgang. Auf jedem Korken steht ihr Leitsatz „Biodynamic since day one".