- Erzeuger
- Trapet Père & Fils
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2022
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910222147
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Gevrey-Chambertin AOC 2022
Der Gevrey-Chambertin AOC 2022 von Trapet Père & Fils ist ein reinsortiger Pinot Noir aus dem Burgund, der dunkle Frucht mit kühler, steiniger Würze zusammenbringt.
CHF 85.50
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Villages-Wein mit Eigenständigkeit: die Frucht wirkt dunkel, ohne dicht gepackt zu sein, die Struktur bleibt seidig und hat doch spürbaren Biss. Zugänglich vom ersten Schluck an, aber nie beliebig.
Terroir und Herkunft
Gevrey-Chambertin im Burgund. Die Domaine Trapet bewirtschaftet 18,5 Hektar, darunter die drei Grand Crus Chambertin, Chapelle-Chambertin und Latricières-Chambertin. In seinen Weinbergen fand Jean-Louis Trapet fossile Austernschalen, Zeugen eines urzeitlichen Meeresbodens. Die erdige, an nasse Steine erinnernde Ader dieses Weins hat hier ihren Ursprung.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Pinot Noir. Jean-Louis Trapet, siebte Generation, arbeitet seit 1996 biodynamisch, im Keller mit Schwerkraft und wenig Eingriff. Sein Credo: begleiten, niemals zwingen. Bei den Villages-Weinen kommen nur 20 bis 25 Prozent neues Holz zum Einsatz, entsprechend klar steht die Frucht im Vordergrund. 13,0 % Vol., trocken ausgebaut.
Am Gaumen
Saftig und erfrischend, mit Zug. Sauerkirsche führt das Aromenspiel, Frucht und Säure begegnen sich auf Augenhöhe, dazu intensive Kräuterwürze und ein Hauch Lakritz. Das Tannin ist gut gebaut und stützt den leichtfüssigen, belebenden Eindruck.
Speiseempfehlungen
Entenbrust mit KirschenRehrücken in KräuterjusCoq au vinPfifferlingen auf geröstetem BrotÉpoisses
Besonderheiten
Als die Reblaus in den 1880er Jahren die Weinberge vernichtete, veredelte Arthur Trapet seine Reben heimlich auf amerikanische Unterlagen. Damals verboten, 1888 legalisiert und heute Grundlage des Weinbaus.
