- Erzeuger
- Georg Meissner
- Rebsorte
- Carignan
- Region
- Roussillon
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2014
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9910234018
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Vindemiatrix, Côtes des Catalanes 2014 1500ml Magnum
Reinsortiger Carignan aus dem südwestlichen Roussillon, gekeltert aus Reben des Jahrgangs 1899 und nur in besonderen Jahren gefüllt.
CHF 103.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein kühler, straffer Rotwein mit wilder, ehrlicher Frucht. In der Nase Brombeere, Maulbeere und schwarze Johannisbeere, dazu Rosmarin und Wacholder. Darunter liegen wilder Salbei und schwarze Oliven; Noten von Graphit und Holzkohle geben Finesse und Komplexität.
Terroir und Herkunft
Die Weinberge liegen im südwestlichen Roussillon, unweit der spanischen Grenze. Die Parzelle zieht sich über eine Terrasse, die von Felsen, alten Steinmauern und angrenzendem Wald geschützt wird. Im Untergrund verwitterter Gneiss, der für Mineralität und Tiefe sorgt.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Carignan von Stöcken, die 1899 gepflanzt wurden und über hundert Jahre alt sind. Georg Meissner übernahm die beiden kleinen Weinberge, die sonst gerodet worden wären, und bewirtschaftet sie biodynamisch gemeinsam mit Flo Busch. Den Vindemiatrix baut er nur in besonderen Jahren aus, in winzigen Mengen.
Am Gaumen
Frische und Filigranität des Carignan, getragen von fester Struktur und kühler Eleganz. Der saftige Fluss und der niedrige Alkohol von 12,5% Vol. machen den Wein zu einem Speisenbegleiter, am liebsten zu Gerichten seiner Herkunft.
Speiseempfehlungen
Gegrilltes Brot mit Tapenade von schwarzen Oliven, Lammkoteletts mit Rosmarin, grünen Bohnen und Tomatenconcassée oder gerösteter Pulpo auf Artischocken-Fenchel-Ragout.
Besonderheiten
Vindemiatrix heisst ein Stern im Sternbild Jungfrau; die Römer warteten auf sein Erscheinen am Himmel, bevor sie mit der Lese begannen, daher das französische Wort vendange. Georg Meissner unterrichtet die Methoden Rudolf Steiners an der Hochschule Geisenheim. Das Etikett trägt das Demeter-Logo.
