- Producteur
- Georg Meissner
- Cépage
- Carignan
- Région
- Roussillon
- Pays
- France
- Millésime
- 2014
- Alcool
- 12.5 % vol
- Contenance
- 1,5 l
- Réf.
- 9910234018
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Vindemiatrix, Côtes des Catalanes 2014 1500ml Magnum
Carignan monocépage issu du sud-ouest du Roussillon, vinifié à partir de vignes plantées en 1899 et mis en bouteille uniquement les années exceptionnelles.
CHF 103.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Un vin rouge frais et tendu, à la fruité sauvage et sincère. Au nez, mûre, mûre sauvage et cassis, accompagnés de romarin et de genièvre. En dessous se dévoilent sauge sauvage et olives noires ; des notes de graphite et de charbon de bois apportent finesse et complexité.
Terroir et origine
Les vignobles se situent dans le sud-ouest du Roussillon, non loin de la frontière espagnole. La parcelle s'étend sur une terrasse protégée par des rochers, d'anciens murs de pierre et une forêt attenante. Le sous-sol est composé de gneiss altéré, source de minéralité et de profondeur.
Cépage et vinification
Carignan pur issu de vignes plantées en 1899, âgées de plus de cent ans. Georg Meissner a repris les deux petites parcelles, qui auraient sinon été arrachées, et les cultive en biodynamie avec Flo Busch. Il n'élabore le Vindemiatrix que les années exceptionnelles, en quantités infimes.
En bouche
Fraîcheur et finesse du Carignan, portées par une structure ferme et une élégance fraîche. Le flux savoureux et le faible taux d'alcool de 12,5% Vol. font de ce vin un compagnon de table idéal, particulièrement avec des mets de sa région d'origine.
Suggestions culinaires
Pain grillé accompagné de tapenade d'olives noires, côtelettes d'agneau au romarin, haricots verts et tomates concassées ou poulpe rôti sur ragoût d'artichauts et de fenouil.
Particularités
Vindemiatrix est le nom d'une étoile de la constellation de la Vierge ; les Romains attendaient son apparition dans le ciel avant de commencer les vendanges, d'où le mot vendange. Georg Meissner enseigne les méthodes de Rudolf Steiner à l'université de Geisenheim. L'étiquette porte le logo Demeter.
