- Erzeuger
- Georg Meissner
- Rebsorte
- Carignan
- Region
- Roussillon
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2018
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910234024
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Vindemiatrix, Côtes des Catalanes 2018
Der Vindemiatrix Côtes des Catalanes 2018 von Georg Meissner ist ein sortenreiner Carignan von 1899 gepflanzten Reben auf einer Terrassenlage im südwestlichen Roussillon.
CHF 49.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Wild, ursprünglich und tiefgründig: So wirkt dieser Carignan schon im Glas, bevor er die erste Frage nach seiner Herkunft beantwortet. Gedecktes Granatrot mit deutlichen violetten Einschlüssen, dazu eine Nase, die sich mit Sauerstoff öffnet und Schicht für Schicht mehr zeigt.
Terroir und Herkunft
Die Parzelle liegt im südwestlichen Roussillon, unweit der spanischen Grenze, auf einer Terrasse zwischen Felsen, alten Steinmauern und angrenzendem Wald. Im Untergrund steht verwitterter Gneiss, der für Mineralität und Tiefe sorgt. Georg Meissner übernahm den Weinberg, als er bereits gerodet werden sollte; bewirtschaftet wird er gemeinsam mit Flo Busch.
Rebsorte und Vinifikation
Sortenrein Carignan von Stöcken aus dem Jahr 1899. Die Erträge liegen bei rund 9 hl/ha. Meissner, Dozent an der Hochschule Geisenheim und dort Betreuer eines Versuchsweinbergs, der konventionellen, biologisch-organischen und biologisch-dynamischen Anbau direkt vergleichbar macht, arbeitet hier nach denselben biodynamischen Grundsätzen, die er bei respekt-BIODYN vermittelt.
Am Gaumen
Aromen von Brombeere, Blaubeere, Schlehe und Zwetschge, mit Luft ergänzt um torfige Noten, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Vanille, dazu florale Töne von Veilchen und wilden Rosen. Die Eleganz auf der Zunge ist finessenreich und kühl, der moderate Alkohol von 12,5% Vol. stützt sie. Ein Wein aus dem Süden Frankreichs, der zupackt und pures Trinkvergnügen bereitet.
Speiseempfehlungen
Gegrillte Auberginen mit Olivenöl, Rosmarin und Thymian, Wildschweinterrine mit grünem Pfeffer und Baguette oder Rotbarbe mit Rindermark, Rotweinsauce und einem Ragout aus Fenchel, Tomate und schwarzen Oliven.
Besonderheiten
Vindemiatrix heisst der Stern Epsilon Virginis im Sternbild Jungfrau. Die Römer warteten auf sein Erscheinen, um mit der Lese zu beginnen; daraus wurden das italienische vendemmia und das französische vendange. Auf dem Etikett steht das Demeter-Logo.
