- Erzeuger
- Darviot-Perrin
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Côte de Beaune
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2024
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910247081
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Volnay-Gigotte 1er Cru AOC 2024
Roter Burgunder aus der Premier-Cru-Lage Gigotte in Volnay, gewachsen an der Côte de Beaune und ausgebaut von Pierre-Antonin Darviot in Monthélie.
CHF 113.00
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Über diesen Wein
Charakter
Der Volnay-Gigotte 1er Cru 2024 von Darviot-Perrin ist ein filigraner Pinot Noir, der seine Wirkung aus Feinheit zieht und nicht aus Masse. 12,5 % Vol. und der trockene Ausbau lassen ihm seine Beweglichkeit: seidige Tannine, tragende Säure, klare Kontur.
Terroir und Herkunft
Die Lage Gigotte ist ein Premier Cru von Volnay in der Côte de Beaune. Die Domaine hat ihren Sitz in Monthélie, wo die Familie Darviot seit dem 19. Jahrhundert Parzellen besitzt. Elf Hektar verteilen sich heute auf Monthélie, Volnay, Meursault und Chassagne-Montrachet, darunter sieben Premier-Cru-Lagen.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Pinot Noir. Pierre-Antonin Darviot vergärt mit bis zu 100 % Ganztrauben; die Stiele bringen florale Noten und seidige Tannine. Der Volnay-Gigotte reift in gebrauchten Fässern bei maximal 25 % Neuholz. Keine Schönung, keine Filtration, minimaler Schwefeleinsatz.
Am Gaumen
Im Glas helles Rubinrot mit violettem Schimmer. Die Nase zeigt Kirsche, Himbeere und Erdbeere, dahinter Veilchen und Rosenblüte und eine feine Holznote. Der Ansatz ist seidig, die Säure lebendig, die Tannine fein gekörnt, der Abgang lang und mineralisch geprägt.
Speiseempfehlungen
Gebratene WachtelbrustKalbsmedaillons mit MorchelsauceEntenbrust mit KirschenSteinpilzrisottogereifter ÉpoissesComté
Besonderheiten
Pierre-Antonin Darviot studierte Önologie in Beaune und arbeitete an der Loire und in Neuseeland, bevor er 2017 zurückkehrte. 2019 übernahm er die Domaine mit 25 Jahren nach dem Tod seines Vaters Jacques und stellte sie auf biodynamische Bewirtschaftung um.
