- Erzeuger
- Darviot-Perrin
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2022
- Alkohol
- 13.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910247038
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Volnay 1er Cru "La Gigotte" AOC 2022
Der Volnay 1er Cru «La Gigotte» AOC 2022 von Darviot-Perrin ist ein trockener Pinot Noir aus einer Premier-Cru-Lage der Côte de Beaune, ausgebaut ohne Schönung und ohne Filtration.
CHF 110.50
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Über diesen Wein
Charakter
«La Gigotte» ist ein Volnay, der Feinheit vor Kraft setzt: klar gezeichnet, seidig im Gewebe, getragen von Kirsche, Himbeere und Veilchen. Ein Pinot Noir, den man jung schon trinken kann, dessen Bau aber auf Reife angelegt ist.
Terroir und Herkunft
Die Domaine Darviot-Perrin steht in Monthélie in der Côte de Beaune, wo die Familie Darviot seit dem 19. Jahrhundert Parzellen bewirtschaftet, zehn Generationen an einem Ort. Die elf Hektar verteilen sich auf Monthélie, Volnay, Meursault und Chassagne-Montrachet und umfassen sieben Premier-Cru-Lagen; «La Gigotte» in Volnay ist eine davon.
Rebsorte und Vinifikation
Pinot Noir, vergoren mit bis zu 100 Prozent ganzen Trauben; die Stiele geben florale Noten und seidige Tannine. Der Wein reift in gebrauchten Fässern, höchstens 25 Prozent davon neu. Pierre-Antonin Darviot, der die Domaine 2019 mit 25 Jahren nach dem Tod seines Vaters Jacques übernahm, hat sie konsequent auf Biodynamie umgestellt. 13,5 Prozent Alkohol, trocken ausgebaut.
Am Gaumen
Saftige rote Frucht, feinkörnige Tannine und eine frische Säure, die die Linie hält. Der Nachhall bleibt schlank und lang, mit mineralischem Zug.
Speiseempfehlungen
Entenbrust mit KirschsauceRehrückengeschmorter LammkeuleCoq au VinRisotto mit SteinpilzenÉpoisses
Besonderheiten
Gefüllt ohne Schönung, ohne Filtration und mit minimalem Schwefeleinsatz. Das Gut arbeitet biodynamisch und ist seit 2022 bio-zertifiziert.
