- Erzeuger
- Darviot-Perrin
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Côte de Beaune
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2024
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910247079
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Monthelie "Les Crayes" AOC 2024
Roter Burgunder aus der Côte de Beaune: Pinot Noir aus der Lage „Les Crayes" in Monthélie, biodynamisch bewirtschaftet von Pierre-Antonin Darviot.
CHF 49.00
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Pinot Noir, der auf Klarheit statt Kraft setzt. Die Textur ist seidig, die Säure lebendig, die Tannine feinkörnig; mit 13,0 % Vol. bleibt der Wein trocken und schlank. Jung bereits zugänglich, mit Substanz für einige Jahre Flaschenreife.
Terroir und Herkunft
Die Lage „Les Crayes" liegt in Monthélie in der Côte de Beaune. Der Lagenname verweist auf kreidig-kalkhaltige Böden, die dem Wein seine mineralische Frische geben. Die Familie Darviot besitzt hier seit dem 19. Jahrhundert Parzellen.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Pinot Noir. Pierre-Antonin Darviot übernahm die Domaine 2019 mit 25 Jahren nach dem Tod seines Vaters Jacques und stellte sie auf biodynamische Bewirtschaftung um. Zuvor studierte er Önologie in Beaune und arbeitete an der Loire und in Neuseeland. Im Keller vergärt er bis zu 100 Prozent Ganztrauben. Die Stiele geben florale Noten und seidige Tannine.
Am Gaumen
Kirsche, Himbeere und Erdbeere, dazu zarte Blütennoten. Der Abgang ist mittellang und kalkig grundiert.
Speiseempfehlungen
gegrilltem LachsfiletEntenbrust mit KirschenCoq au VinPilzrisottoKalbsmedaillonsComté
Besonderheiten
Zehn Generationen Familiengeschichte in einem Dorf. Die elf Hektar der Domaine verteilen sich auf Monthélie, Volnay, Meursault und Chassagne-Montrachet und umfassen sieben Premier-Cru-Lagen. Ausgebaut wird ohne Schönung und Filtration, mit minimalem Schwefeleinsatz.
