- Erzeuger
- Waris-Larmandier
- Region
- Champagne
- Land
- Frankreich
- Alkohol
- 12 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9920219015
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Les Furieuses Coteaux Champenois Rouge AOC
Les Furieuses von Waris-Larmandier ist ein roter Stillwein aus der Champagne, gewachsen in einem alten Weinberg, in dem Pinot Noir und Pinot Meunier gemischt stehen.
CHF 61.00
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Über diesen Wein
Charakter
Les Furieuses ist ein roter Stillwein aus der Champagne, gewachsen in einem alten Weinberg, in dem Pinot Noir und Pinot Meunier gemischt stehen. Im Glas ein leicht transparentes Rubinrot, in der Nase saftige Kirschen und reife rote Johannisbeeren, dahinter Granatapfel und Zwetschge. Eine Spur Rappen, etwas Holz, Vanille und Unterholz geben dem Wein Kontur.
Terroir und Herkunft
Vor fünf Generationen kam die Familie Waris aus Finnland nach Avize, wo das Weingut heute sitzt; gefüllt wird in Vertus. Die neun Hektar verteilen sich auf die Grand Crus Avize, Cramant, Chouilly, Oger und Le Mesnil-sur-Oger, dazu kommt Pinot Noir in Chamery.
Rebsorte und Vinifikation
Pinot Noir und Pinot Meunier stehen complanté, also gemischt, in derselben alten Parzelle. Geschwefelt wurde der Wein nicht. Die Vinifikation liegt seit 2009 bei Jean-Philippe Waris, der bei Benoît Lahaye gelernt hat, einem Pionier der Biodynamie in der Champagne. 2011 stellte er alle neun Hektar um, 2020 folgte die Demeter-Zertifizierung. Er setzt auf Spontanvergärung in gebrauchten Burgunderfässern.
Am Gaumen
Frisch und lebendig, getragen von einer klaren Säure. Die reife, rote und kirschige Frucht besitzt eine leichte Extraktsüsse, dazwischen blitzen wieder die Rappen auf. Eleganz, Balance und Tiefe sind vorhanden, doch dieser Pinot bleibt vor allem ein Wein für grosse Trinkfreude. 12,0 % Vol., trocken.
Besonderheiten
Der complanté gepflanzte alte Weinberg und die Füllung ohne Schwefel ergeben einen ungeschminkten Ausdruck dieser Parzelle. Das Demeter-Logo steht auf dem Etikett.
