- Erzeuger
- Weiser-Künstler
- Rebsorte
- Riesling
- Region
- Mosel
- Land
- Deutschland
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 7.5 % vol
- Inhalt
- 0,38 l
- Artikel-Nr.
- 9912017087
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Enkircher Ellergrub Auslese 2023 375ml
Die Enkircher Ellergrub Auslese 2023 von Weiser-Künstler ist ein edelsüsser Riesling von der Mittelmosel, gewachsen auf wurzelechten Reben von über 100 Jahren in einer terrassierten Steilstlage.
CHF 57.50
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Über diesen Wein
Charakter
Ein edelsüsser Riesling, der seine Süsse bündelt statt sie auszubreiten. 156 g/l Restzucker treffen auf 10,6 g/l Säure, und dieses Verhältnis gibt dem Wein Zug. Mit 7,5% Vol. bleibt er leicht.
Terroir und Herkunft
Die Trauben stammen aus der terrassierten Steilstlage Enkircher Ellergrub an der Mittelmosel. Der Boden ist harter blauer Schiefer mit reichlich Quarziteinschlüssen. Konstantin Weiser und Alexandra Künstler bewirtschaften ihre vier Hektar seit 2005 komplett in Eigenregie, in Hängen von bis zu 70 Prozent Neigung ist jeder Arbeitsschritt Handarbeit.
Rebsorte und Vinifikation
Riesling von wurzelechten Reben, im Durchschnitt älter als 100 Jahre. Sie bringen noch 15 hl/ha. Die vielen nassen Tage während der Lese 2023 verlangten eine intensive Selektion, am Ende standen 300 Liter in den Büchern. Der Ausbau erfolgte im kleinen Stahlgebinde, wie im Gut bei allen restsüssen Weinen.
Am Gaumen
Der erste Schluck ist üppig und fliesst nektarartig, dann öffnet sich der Wein und lässt die Akzente durch: Kurkuma, Safran und kandierter Ingwer sind klar zu erkennen, getrocknete Kräuter wirken belebend. Die Frucht bleibt so facettenreich wie in der Nase, druckvolle Säure und die steinige Struktur der Lage flankieren die Süsse. Das Finale zieht sich lang hin.
Besonderheiten
Analytisch läge der Wein eher auf dem Niveau einer Beerenauslese, das Winzerpaar hat jedoch stilistisch entschieden und ihn als Auslese gefüllt: sensorisch zeigt er sich als straffe, trinkfreudige Auslese. Über 80 Prozent der Rebfläche des Guts sind wurzelecht und nie auf amerikanische Unterlagsreben veredelt. Weiser-Künstler sind Mitglied im "Klitzekleinen Ring", der sich dem Erhalt alter Rieslingreben widmet.
