- Erzeuger
- Weiser-Künstler
- Rebsorte
- Riesling
- Region
- Mosel
- Land
- Deutschland
- Jahrgang
- 2022
- Alkohol
- 11.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9912017080
Versand mit DHL Express — verzollt bis an die Tür. · Versand pauschal CHF 15.00 — frei ab 12 Flaschen oder CHF 300.00. · Bezahlt wird mit TWINT oder Karte.
Riesling Ellergrub "Grosse Eule" 2022
Der Riesling Ellergrub «Grosse Eule» 2022 von Weiser-Künstler kommt aus der terrassierten Steilstlage Enkircher Ellergrub, von wurzelechten Reben, die im Durchschnitt älter als 100 Jahre sind.
CHF 48.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
✓ Steht auf Ihrer Merkliste. — Zur Merkliste
Über diesen Wein
Charakter
Ein trockener Mosel-Riesling, der mit 11,5% Vol. auskommt und dennoch dicht gebaut ist. Die Frucht bündelt sich zu einem engen, druckvollen Strahl, dunkel und tiefgründig. Der Jahrgang 2022 brachte wegen der Trockenheit eher leichtere Weine; hier zeigt sich das als Konzentration ohne Gewicht.
Terroir und Herkunft
Die terrassierte Steilstlage Enkircher Ellergrub an der Mittelmosel: blauer, harter Schiefer mit reichlich Quarziteinschlüssen. Die wurzelechten Reben sind im Schnitt älter als 100 Jahre. Konstantin Weiser und Alexandra Künstler bewirtschaften ihre vier Hektar seit 2005 in Eigenregie, bei Hangneigungen bis 70% bleibt jeder Arbeitsschritt Handarbeit.
Rebsorte und Vinifikation
Riesling. Die alten Reben bringen noch 15 hl/ha. Nach rund einem Tag Maischestandzeit vergoren im Tonneau, danach Reifung auf der Vollhefe in gebrauchten Barrique-Fässern bis in den September des Folgejahres, ohne Abstich und ohne Additive. Nach dem Abstich folgt ein weiteres Jahr auf der Feinhefe.
Am Gaumen
Engmaschig und konzentriert, auf leichtem Fuss: Birne, Pfirsich und Zitrone treffen auf Jasmin-Tee und einen Kräuterauszug aus Melisse, Zitronenthymian und Koriander. Teeige Phenole geben Struktur, eine feine herbe Note stützt Frucht und Kräuter. Die Säure von 7,8 g/l ist gut integriert, die 9 g/l Restzucker wirken deutlich weniger. Das steinige Finish bleibt minutenlang stehen.
Speiseempfehlungen
gedünstetem Steinbutt mit ZitronenthymianThai-Curry mit Kaffir-Limette und Koriandergebratenem Seezungenfilet auf FenchelgemüseSushigepökelter Saiblingreifer Comté
Besonderheiten
Über 80% der Rebfläche des Guts sind wurzelecht, nie auf amerikanische Unterlagen veredelt. Weiser-Künstler gehören zum «Klitzekleinen Ring», einer Vereinigung für den Erhalt alter Rieslingreben. Die weise Eule wacht vom Etikett der antik-blauen Schlegelflasche.
