- Erzeuger
- Vouette & Sorbée
- Rebsorte
- Chardonnay
- Region
- Côte des Bar
- Land
- Frankreich
- Alkohol
- 12 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9920350054
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Blanc d'Argile Brut Nature R22 1500ml Magnum
Der Blanc d'Argile Brut Nature R22 von Champagne Vouette & Sorbée ist ein Blanc de Blancs aus Buxières-sur-Arce in der Côte des Bar, reiner Chardonnay von Kimmeridge- und Portlandkalk, gefüllt in die Magnum.
CHF 244.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Purismus mit Kante: ohne Dosage, ohne Filtration und ohne Schwefel gefüllt, zeigt dieser Chardonnay seine kalkige Substanz unverstellt. Straffe Säure, kreidige Mineralik und ein kühles, salziges Finale bestimmen den Wein, nicht die Fülle.
Terroir und Herkunft
Die Reben stehen in Buxières-sur-Arce in der Côte des Bar, im Süden der Champagne. Fünf Hektar auf Kimmeridge- und Portlandkalk, und aus diesem Kalk kommt die salzige Struktur des Weins. Bertrand Gautherot begann 1986 mit den Weinbergen seiner Familie und gilt als spiritueller Vater der Côte des Bar. Richard Juhlin nennt das Gut „das einzige Vier-Sterne-Gut ausserhalb der Marne".
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Chardonnay. Die Gärung läuft spontan mit wilden Hefen, der Ausbau im Holzfass. Brut Nature heisst hier wörtlich: keine Dosage, dazu keine Filtration und kein Schwefel. Jeder Arbeitsschritt geschieht von Hand, vom Rebschnitt bis zum Degorgieren. 12,0% Vol., trocken.
Am Gaumen
Knochentrocken und schlank, getragen von lebendiger Säure. Zitronenschale, grüner Apfel und weisse Blüten vorn, dahinter Kreide, Brioche und eine feine Nussigkeit. Der Abgang bleibt kühl, lang und salzig.
Speiseempfehlungen
Austernrohe JakobsmuschelnCeviche vom SeezungenfiletTartarfein pochierter FischChaourceComté
Besonderheiten
Seit 1998 trägt Champagne Vouette & Sorbée die Demeter-Zertifizierung, als erstes Weingut der Region. Die Weine sind rar und gesucht, die Magnum mit 1500 ml umso mehr.
