- Erzeuger
- Vouette & Sorbée
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Côte des Bar
- Land
- Frankreich
- Alkohol
- 12 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9920350053
Versand mit DHL Express — verzollt bis an die Tür. · Versand pauschal CHF 15.00 — frei ab 12 Flaschen oder CHF 300.00. · Bezahlt wird mit TWINT oder Karte.
Fidèle Brut Nature R22 1500ml Magnum
Der Fidèle Brut Nature R22 ist ein Champagner aus reinem Pinot Noir von Vouette & Sorbée in Buxières-sur-Arce, ohne Dosage gefüllt und in der Magnum zu 1500 ml.
CHF 199.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
✓ Steht auf Ihrer Merkliste. — Zur Merkliste
Über diesen Wein
Charakter
Ein Champagner, der auf jede Korrektur verzichtet: keine Dosage, keine Filtration, kein Schwefel. Übrig bleiben Pinot Noir, Kalk und Hefe, in dieser Reihenfolge. Die Magnum zu 1500 ml lässt den Wein langsamer reifen als kleinere Formate.
Terroir und Herkunft
Fünf Hektar in Buxières-sur-Arce, im Süden der Champagne, auf Kimmeridge- und Portlandkalk. Bertrand Gautherot, der spirituelle Vater der Côte des Bar, begann 1986 mit den Weinbergen seiner Familie. Seit 1998 trägt Champagne Vouette & Sorbée die Demeter-Zertifizierung, als erstes Weingut der Region.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Pinot Noir, spontan mit wilden Hefen vergoren und im Holzfass ausgebaut. Jeder Schritt geschieht von Hand, vom Rebschnitt bis zum Degorgieren. Das Kürzel R22 nennt das Jahr des Rüttelns. Brut Nature heisst: Nach dem Degorgieren kommt kein Gramm Zucker hinzu. 12,0% Vol.
Am Gaumen
Goldgelb mit kupfrigem Schimmer, die Perlage fein und anhaltend. In der Nase Kirsche und Himbeere, darunter Brioche und Hefe, dazu ein kreidiger Zug. Der Antrunk ist straff, die Säure trägt ohne Härte, der Abgang bleibt lange salzig-mineralisch und knochentrocken.
Speiseempfehlungen
Ein Champagner für den Tisch, nicht für den Apéro allein.
Austernrohen Meeresfrüchtengegrilltem Hummergegrilltem SteinbuttRindstatarComtéÉpoisses
Besonderheiten
Biodynamische Bewirtschaftung nach Demeter seit 1998, Handarbeit über den ganzen Weg, ohne Dosage abgefüllt. Die Weine des Guts sind rar und gesucht.
