- Erzeuger
- Boris Champy
- Rebsorte
- Chardonnay
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9910225090
Versand mit DHL Express — verzollt bis an die Tür. · Versand pauschal CHF 15.00 — frei ab 12 Flaschen oder CHF 300.00. · Bezahlt wird mit TWINT oder Karte.
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc Montagne 382 AOP 2023 1500ml Magnum
Chardonnay aus dem Weinberg Montagne de Cras in Nantoux, auf 382 Metern Höhe in den Hautes-Côtes de Beaune, abgefüllt in der Magnum.
CHF 83.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
✓ Steht auf Ihrer Merkliste. — Zur Merkliste
Über diesen Wein
Charakter
Der Montagne 382 ist ein trockener Chardonnay aus den Hautes-Côtes de Beaune, abgefüllt in der Magnum. Die Nase hält die Balance zwischen einem Hauch Reduktion und Oxidation, Holz und Vanille auf der einen, reifer, saftiger Frucht auf der anderen Seite: reife gelbe Äpfel, Birnen, Aprikosen und Zitrusfrüchte, dazu Heu, Mostäpfel und ein Hauch grüner Ananas. Im Glas mittleres Zitronengelb mit leicht grünem Reflex.
Terroir und Herkunft
Die Trauben wachsen im Weinberg Montagne de Cras in Nantoux, auf 382 Metern Höhe. Die Böden sind durchsetzt mit Kieselsteinen (Cras oder Crag heisst auf Keltisch Kieselstein), Kalk, Kalkmergel und Lehm. Von den vier Hektar des Weinbergs tragen drei Reben, ein Hektar bleibt Ausgleichsfläche mit Geröll, Hecken und Obstbäumen; in den Graswiesen finden sich zahlreiche Orchideen und seltene Baumarten.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Chardonnay, sehr dicht mit 10'000 Stöcken pro Hektar gepflanzt und in Guyot und Lyra erzogen. Der Wein vergor spontan und reifte zwölf Monate in Pièces, davon 15 % Neuholz und 35 % Zweitbelegung, bei gelegentlicher Bâtonnage auf der Hefe.
Am Gaumen
Angenehme Fülle, getragen von einer reifen, aber lebendigen Säure. Dazu Volumen an weissfleischiger Frucht, leichte Holzwürze, etwas Vanille, pikant herbe Zitronenzesten und eine feine Salzigkeit. 13,0 % Vol.
Besonderheiten
Die Domaine Boris Champy in den Hautes-Côtes de Beaune arbeitet seit 1984 biodynamisch und wurde damals als erstes Weingut im Burgund Demeter-zertifiziert; das Etikett trägt das Demeter-Logo. Boris Champy übernahm das Gut 2019 von Didier Montchovet, nach zehn Jahren bei Dominus Estate im Napa Valley unter Christian Mouëix und einer Station als Domänenleiter bei Clos des Lambrays. Eine selbstgebaute Tisanière liefert die biodynamischen Präparate.
