- Erzeuger
- Salicutti
- Rebsorte
- Sangiovese
- Region
- Toskana
- Land
- Italien
- Jahrgang
- 2021
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9911081059
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Brunello di Montalcino DOCG Piaggione 2021
Der Brunello di Montalcino DOCG Piaggione 2021 von Salicutti ist ein reiner Sangiovese aus der Einzellage Piaggione in Montalcino, gewachsen auf fossilreichem Kalkmergel in Ost-Südost-Hanglage.
CHF 119.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Brunello, der Kraft und Klarheit zusammenbringt: dicht gebaut, mineralisch gespannt, ohne Schwere. Piaggione ist die Lage, auf die Felix Eichbauer setzt, und ihre Böden geben dem Sangiovese Substanz und Ernst.
Terroir und Herkunft
Die Parzelle Piaggione liegt in Ost-Südost-Exposition auf fossilreichem, kalkhaltigem Mergelstein, der 60 bis 80 Millionen Jahre alt ist. Podere Salicutti bewirtschaftet in Montalcino nur 4,5 Hektar Reben; das Tyrrhenische Meer liegt 35 Kilometer entfernt und prägt das mediterrane Klima mit. Zwischen den Rebzeilen picken Hühner, Esel grasen unter den Olivenbäumen, im Obstgarten summen Bienen.
Rebsorte und Vinifikation
Ausschliesslich Sangiovese, bei Salicutti seit 1990 die einzige Rebsorte. Jeder Rebstock wird persönlich gepflegt, jede Traube von Hand selektiert; Kellermeister Gianni Fabbri verantwortet den Keller, in dem das Gut insgesamt auf etwa 15'000 bis 20'000 Flaschen pro Jahr kommt. Der Wein reift lange im Holz.
Am Gaumen
Trocken und saftig, mit reifer Kirsche, Brombeere und getrockneter Rose, darunter Leder, Unterholz und Gewürze. Das Tannin ist reif und fest, die Säure straff, der Nachhall würzig und lang.
Besonderheiten
Salicutti erhielt 1996 als erstes Weingut Montalcinos die Bio-Zertifizierung; seit 2022 arbeiten Sabine und Felix Eichbauer komplett biodynamisch nach Demeter-Richtlinien, das Demeter-Logo steht auf dem Etikett. Das Gut gehört dem Verband respekt-BIODYN mit 36 europäischen Winzern an. Sabine Eichbauer, Architektin, renovierte das Anwesen 2018; eine türkise Glassäule von Massimiliano Fuksas durchsticht den Keller.
