Bild folgt
- Erzeuger
- Salicutti
- Rebsorte
- Sangiovese
- Region
- Toskana
- Land
- Italien
- Jahrgang
- 2020
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9911081063
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Brunello di Montalcino DOCG Teatro Riserva 2020 1500ml Magnum
Der Brunello di Montalcino DOCG Teatro Riserva 2020 von Podere Salicutti ist ein reinsortiger Sangiovese aus der Höhenlage Teatro in Montalcino, abgefüllt in der Magnum.
CHF 465.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Teatro ist die kühlste und am spätesten reifende Südlage von Podere Salicutti, und der Riserva lebt von dieser Kühle: Sauerkirsche und Veilchen, dahinter getrocknete Kräuter und Zedernholz, alles von straffem Tannin und salziger Mineralität zusammengehalten. Ein Brunello der klaren Linie statt der breiten Geste.
Terroir und Herkunft
Die Einzellage Teatro liegt auf 520 Metern über Montalcino, rund 35 Kilometer vom Tyrrhenischen Meer entfernt. Die Reben wurzeln in 60 bis 80 Millionen Jahre altem Mergelstein, kalkhaltigen Marne-Böden. Auf den 4,5 Hektar des Guts grasen Esel zwischen Olivenbäumen, Hühner picken in den Rebzeilen. Seit 2022 arbeitet das Gut vollständig biodynamisch nach Demeter-Richtlinien.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Sangiovese, jede Traube von Hand selektiert. Kellermeister Gianni Fabbri vinifiziert ausschliesslich diese Sorte; der Brunello reift lange im Holz, wie es die Appellation verlangt. Insgesamt entstehen 15'000 bis 20'000 Flaschen im Jahr. Die Magnum lässt dem Wein in der Flasche mehr Zeit.
Am Gaumen
Kraftvoll und gleichzeitig schlank gebaut: reifes, feinkörniges Tannin, saftige Säure, Noten von roter Johannisbeere und dunkler Pflaume, ein Hauch Gewürznelke und Leder. Der Abgang bleibt lang und mineralisch.
Speiseempfehlungen
Bistecca alla FiorentinaPappardelle mit WildschweinragoutLammkarreegereiftem Pecorino ToscanoTrüffelgerichteOssobuco
Besonderheiten
Sabine und Felix Eichbauer führen das Gut seit 2016; 2018 setzte die Architektin eine türkise Glassäule von Massimiliano Fuksas in den alten Keller. Salicutti gehört zu den 36 europäischen Winzern im Verband respekt-BIODYN.
