Syrah di Macellarotto DOC Monreale 2022

Dunkel leuchtendes Purpur im Glas, darüber warme, intensive Frucht: Brombeere, Pflaume, Schattenmorelle und Süsskirsche, dann Cassis. Schlehe und Berberitze setzen herb-säuerliche Akzente, dunkle Schokolade und Lakritz die für die Sorte in diesen Breiten erwartbaren. Leder, Pfeffer und Wacholder kommen dazu, Hibiskus und Veilchen nehmen dem Bild die Schwere, Datteln und getrocknete Feige liegen im Hintergrund. Über der Erdigkeit Thymian und Salbei.

Case Alte liegt in der Gemeinde Camporeale in den Hügeln Westsiziliens, nahe Palermo. Die Familie Vaccaro baut hier in dritter Generation Wein an, heute unter Giuseppe Vaccaro. Die Parzellen reichen bis 500 Meter über dem Meer, die Böden mischen Lehm und Sand. Warme Tage und kühlere Nächte in dieser Höhe ziehen die Reife in die Länge.

Reiner Syrah, um die Jahrtausendwende gepflanzt. Nach der Selektion der Trauben und schonender Vergärung reift der Wein ein Jahr im französischen Barrique, nach der Abfüllung ein weiteres Jahr in der Flasche, bevor er den Keller verlässt. Seit 2010 werden alle Parzellen ökologisch bewirtschaftet, ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger; im Keller gilt das Prinzip der minimalen Intervention.

Der erste Schluck wirkt satt, dicht und dunkel, ohne schwer oder plump zu werden. Das Tannin bleibt zurückhaltend und trägt doch die Struktur. Die Frucht tritt leiser auf als in der Nase, Pflaume und Schattenmorelle führen. Kraft, Frucht, Würze und Druck stehen in Balance, 14,5% Vol. trocken ausgebaut, geschmeidig und mit breiten Schultern.

Der Syrah ergänzt bei Case Alte ein Sortiment, das sonst auf die autochthonen Sorten Grillo, Catarratto, Nerello Mascalese und Nero d'Avola setzt. Mit Fass- und Flaschenreife vergehen zwei Jahre, bis die DOC Monreale das Haus verlässt.