Château-Chalon "En Beaumont" Vin de Voile 2015 620ml

Ein trockener Savagnin von oxidativer Prägung, der Aufmerksamkeit verlangt: Walnuss, getrocknete Kräuter und eine feine Currywürze über gelbem Apfel und Nussschale. 14,0 % Vol.

Die Parzelle En Beaumont liegt in Château-Chalon, wo die Domaine Grand aus Arbois steile Hänge bewirtschaftet. Seit 1692, als Antoine und Claudine Grand begannen, hält die Familie Rebflächen zwischen Arbois und Château-Chalon; heute sind es 9,5 Hektar, um die sich Nathalie Grand kümmert. Die Böden bestehen aus grauem Kalk sowie grauem und rotem Mergel, teils mit dolomitischem Einfluss, einzelne Parzellen tragen Reben von über 100 Jahren.

Savagnin, die eigene Rebe des Jura. Als Vin de Voile reift der Wein unter einem Schleier aus Flor-Hefe, der ihn vor voller Oxidation schützt und die nussig-würzigen Aromen formt. Emmanuel Grand führt den Keller, mit alten Fässern und minimalem Schwefel. 2015, im Jahrgang dieses Weins, reduzierte das Paar die Rebfläche von 24 auf 9,5 Hektar.

Trocken und straff, mit salziger Mineralität und nussiger Tiefe, der Abgang lang und präzise. Oxidativ geprägt, aber nicht oxidiert.

Für genau diesen Château-Chalon En Beaumont 2015 kürte der Guide Hachette Emmanuel und Nathalie Grand 2020 zu den "Vignerons de l'année". Die Etiketten gestaltet der französische Künstler Bast, die Domaine füllt jährlich rund 45'000 Flaschen ab. Dieser Wein kommt in der 620-ml-Flasche.