- Erzeuger
- Château de Pibarnon
- Region
- Provence
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2007
- Alkohol
- 14 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910210059
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Château de Pibarnon Rouge AOC 2007
Ein gereifter Bandol aus Mourvèdre und Cinsault, gewachsen am höchsten Punkt der Appellation auf blauem Trias-Mergel.
CHF 129.00
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Über diesen Wein
Charakter
Der 2007er zeigt die Mourvèdre von ihrer samtigen Seite: komplex statt laut, sinnlich statt protzig. Genau darauf zielt Éric de Saint Victor, der 1989 in den Betrieb einstieg und das Gut seit 2000 führt. Seine Weine sollen hedonistisch sein, ohne sich in den Vordergrund zu drängen.
Terroir und Herkunft
Château de Pibarnon liegt am höchsten Punkt von Bandol. Die Reben stehen in einem Amphitheater aus Restanques, jahrhundertealten, von Hand aufgeschichteten Steinterrassen, die den Hang hinaufsteigen bis zum Blick auf das Mittelmeer. Jede Stufe hat ihr eigenes Mikroklima. Der Untergrund besteht aus blauem Trias-Mergel mit urzeitlichen Fossilien.
Rebsorte und Vinifikation
Mourvèdre führt die Cuvée, Cinsault ergänzt sie. Catherine und Henri de Saint Victor bauten das Château zu einer provenzalischen Bastide um und legten einen Gravitationskeller an, der seiner Zeit voraus war. Der Wein ist trocken ausgebaut und kommt auf 14,0% Vol.
Am Gaumen
Dunkles Rubinrot mit bräunlichen Reflexen am Rand. In der Nase reife dunkle Beeren, Mokka, dunkler Tabak und Leder, darunter die Kräuter der Garrigue. Der Antritt ist vollmundig, die Tannine sind gereift und samtig, die Säure trägt bis in ein langes Finale, in dem die Süssholznote der Mourvèdre steht.
Speiseempfehlungen
Geschmortes Lamm mit Rosmarinrosa gebratener HirschrückenSchmorgerichte vom Wildschweinreifem Hartkäse
Besonderheiten
Als die Familie de Saint Victor das Gut übernahm, war Bandol kaum bekannt. Aus 16 Hektar im Jahr 1977 sind rund 50 Hektar geworden, gegliedert in 220 Einzelparzellen. Der rote Bandol von Pibarnon braucht zehn Jahre, manchmal mehr; dieser Jahrgang hat sie hinter sich.
