- Erzeuger
- Château de Pibarnon
- Region
- Provence
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2017
- Alkohol
- 14.5 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9910210029
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Château de Pibarnon Rouge AOC 2017 1500ml Magnum
Der Château de Pibarnon Rouge AOC 2017 ist ein Bandol aus 90 Prozent Mourvèdre und 10 Prozent Grenache, gewachsen im Rebenamphitheater über dem Mittelmeer.
CHF 106.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Vin de Garde aus Bandol, der die Mourvèdre samtig statt laut zeigt: dicht gebaut, tief in der Frucht und ohne Protzerei. Éric de Saint Victor, seit 2000 Leiter des Guts, zielt auf sinnliche Weine, die Zeit vertragen.
Terroir und Herkunft
Château de Pibarnon liegt am höchsten Punkt von Bandol. Die Reben stehen in einem Amphitheater, das sich zum Mittelmeer hin öffnet, auf Ton, Kalk und Kreide aus dem Trias; der blaue Mergel führt urzeitliche Fossilien. Jahrhundertealte, von Hand aufgeschichtete Steinterrassen, die Restanques, gliedern den Hang in rund 50 Hektar und 220 Einzelparzellen, jede Stufe mit eigenem Mikroklima.
Rebsorte und Vinifikation
Die Cuvée besteht aus 90 Prozent Mourvèdre und 10 Prozent Grenache, gelesen von den besten und ältesten Reben auf mittlerer Höhe von 250 Metern. Die Fermentation dauert rund drei Wochen. Danach reift der Wein 20 Monate parzellenweise in Barriques, Tonneaux und Fudern unterschiedlicher Provenienz. Kellermeisterin Marie Laroze arbeitet seit 2008 im Keller des Guts.
Am Gaumen
Weich, vollmundig und dicht, mit sehr feinen Tanninen, belebender Säure und kühler, steiniger Mineralität. In der Nase dunkle Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Dörrpflaume und Holunder, dahinter Wacholder, Gewürznelke, Trüffel und Pfeffer, dazu Weinbergspfirsich, Orange und Veilchen.
Speiseempfehlungen
Taube mit Gänseleber und Dörrpflaumensauce, Hasenrücken mit Schwarztrüffelsauce und Sellerie-Püree oder Salers Käse mit kandierten schwarzen Oliven und Rosmarin-Focaccia.
Besonderheiten
Die Magnum mit 1500 ml, 14,5 Volumenprozent, trocken. Ein Wein, der herausragend reifen kann; aus der Karaffe oder einen Tag nach dem Öffnen begleitet er schon jetzt die grosse Küche. Der Gravitationskeller des Guts war zur Bauzeit seiner Zeit voraus.
