- Erzeuger
- Château de Pibarnon
- Region
- Provence
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2025
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910210070
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Château de Pibarnon Rosé AOC 2025
Der Château de Pibarnon Rosé AOC 2025 ist ein trockener Bandol-Rosé aus Mourvèdre und Cinsault, gewachsen am höchsten Punkt der Appellation auf blauem Trias-Mergel.
CHF 39.00
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Über diesen Wein
Charakter
Éric de Saint Victor, seit 2000 an der Leitung von Château de Pibarnon, sucht sinnliche Weine ohne Protzerei. Dieser Rosé zeigt das: vollmundig, vielschichtig, mit Struktur und Tiefe und einem Bau, der auf Reife angelegt ist.
Terroir und Herkunft
Die Reben stehen am höchsten Punkt von Bandol, in einem Amphitheater aus Rebzeilen, das den Blick bis zum Mittelmeer freigibt. Die Restanques, jahrhundertealte, von Hand aufgeschichtete Steinterrassen, steigen den Hang hinauf, und jede Stufe bringt ihr eigenes Mikroklima mit. Der Untergrund ist Triasgestein mit blauem Mergel und urzeitlichen Fossilien.
Rebsorte und Vinifikation
Mourvèdre und Cinsault bilden die Cuvée. Die Mourvèdre gibt sich hier samtig statt aggressiv, komplex statt laut. Kellermeisterin Marie Laroze, seit 2008 im Haus, arbeitet die 220 Einzelparzellen des Guts getrennt aus. Das Ergebnis ist ein trockener Rosé mit 13,5% Vol. und echter Substanz.
Am Gaumen
Lachsrosa im Glas, in der Nase zurückhaltende rote Beeren und feine Würze, dazu die Lakritznote der Mourvèdre. Der Wein fliesst vollmundig und dicht, die Textur bleibt fein, die Struktur greifbar bis in den Nachhall.
Speiseempfehlungen
Bouillabaissegebratener RotbarbeLammragout mit provenzalischen KräuternWachtel
Besonderheiten
1977 umfasste das Gut 16 Hektar, heute sind es rund 50. Die Trauben laufen in einen Gravitationskeller, der bei seiner Anlage seiner Zeit voraus war.
