- Erzeuger
- Darviot-Perrin
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2022
- Alkohol
- 13.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910247037
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Volnay-Santenots 1er Cru AOC 2022
Der Volnay-Santenots 1er Cru AOC 2022 von Darviot-Perrin ist ein Pinot Noir aus Rebstöcken des Jahrgangs 1927, biodynamisch gearbeitet und ungeschönt gefüllt.
CHF 120.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Premier Cru, der Konzentration und Feinheit zusammenhält. Die Rebstöcke aus dem Jahr 1927 geben dem Wein Tiefe, der Jahrgang 2022 hält die Frucht jung und klar. Trocken ausgebaut, 13,5% Vol.
Terroir und Herkunft
Les Santenots liegt auf Meursaulter Boden und wird nach Volnay klassifiziert. Die Lage ist das Herzstück der sieben Premier Crus, die Pierre-Antonin Darviot auf elf Hektar in der Côte de Beaune bewirtschaftet. Der Familiensitz ist Monthélie, wo die Darviots seit dem 19. Jahrhundert Parzellen besitzen.
Rebsorte und Vinifikation
Pinot Noir, vergoren mit bis zu 100% Ganztrauben. Die Stiele bringen florale Noten und feine Tannine. Gearbeitet wird biodynamisch, im Keller ohne Schönung, ohne Filtration und mit minimalem Schwefeleinsatz. Seit 2022 ist das Weingut bio-zertifiziert.
Am Gaumen
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase reife Kirsche und Himbeere, dazu florale Noten, feine Gewürze und ein Hauch Unterholz. Die Tannine sind seidig, der Zug bleibt mineralisch, der Abgang lang.
Speiseempfehlungen
Lammkarree mit KräuterkrusteEntenbrust mit RotweinjusRehrücken mit Pilzengebratenes Hähnchen mit Speck und ZwiebelnÉpoisses
Besonderheiten
Pierre-Antonin Darviot studierte Önologie in Beaune und sammelte Erfahrung in der Loire und in Neuseeland. 2017 kehrte er nach Monthélie zurück, 2019 übernahm er mit 25 Jahren die Domaine und stellte sie auf Biodynamie um. Der Volnay-Santenots stammt von Reben, die 1927 gepflanzt wurden.
