- Erzeuger
- De Sousa
- Rebsorte
- Chardonnay
- Region
- Champagne
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2020
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9920502054
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Coteaux Champenois Blanc AOC 2020
Der Coteaux Champenois Blanc AOC 2020 von De Sousa ist ein trockener Stillwein aus reinem Chardonnay, gewachsen in den Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs.
CHF 93.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Weisswein von kühler Zurückhaltung, trocken und mit 12,5 % Vol. schlank gebaut. Nichts drängt sich vor: Die Bestandteile stehen als Extrakt nebeneinander, präzise gesetzt und nur so knapp dosiert, wie es die Linie verlangt.
Terroir und Herkunft
De Sousa bewirtschaftet 9,5 Hektar im Herzen der Côte des Blancs, verteilt auf die Grand-Cru-Gemeinden Avize, Cramant, Oger und Le Mesnil-sur-Oger. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei über 45 Jahren. Die Keller des Hauses sind in die Kreide gehauen und halten konstant 10 °C, was die Reifung langsam und schonend hält.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Chardonnay, still ausgebaut: Der Coteaux Champenois ist die unbeschäumte Seite eines Hauses, das sonst Champagner füllt. Erick De Sousa führte in Avize früh Eichenfässer für die Vinifikation ein, nicht wegen der Holzaromen, sondern für Textur und Tiefe.
Am Gaumen
Die Nase beginnt mit einer Reduktionsnote von Streichholz und Gummiabrieb, die mit Luft Richtung Leinöl geht und einen erdigen Unterbau legt. Darüber Zitrus, nasse Flusskiesel und grüne Haselnüsse. Im Mund griffig, mit ordentlichem Grip: Zitronenöl, pudrig feiner Gerbstoff, staubige Mineralik, dahinter eine kreidig-kalkige Linie, die den Nachhall trägt.
Speiseempfehlungen
Crostini mit Salzzitronen und Agrodolce vom Fenchel, gebratener Loup de Mer mit gebratenen Zitronen und Thymian oder mit Scampi gefüllte Maishähnchenbrust und Thymian-Velouté.
Besonderheiten
Manuel De Sousa kam als portugiesischer Soldat nach Avize und blieb dort; sein Enkel Erick stellte den Betrieb Ende der 1990er-Jahre auf biologischen Anbau um. 2010 folgte die Bio-Zertifizierung, 2013 die Demeter-Anerkennung, deren Logo auf dem Etikett steht. Heute führen Charlotte, Valentin und Julie De Sousa das Haus.
