- Erzeuger
- De Sousa
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Champagne
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2020
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9920502055
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Coteaux Champenois, Rouge AOC 2020
Der Coteaux Champenois Rouge AOC 2020 von De Sousa ist ein stiller Rotwein aus reinem Pinot Noir, gewachsen auf rund 70 Jahre alten Reben in der Grand-Cru-Gemeinde Ambonnay und auf 347 Flaschen begrenzt.
CHF 93.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Der Coteaux Champenois Rouge AOC 2020 von De Sousa ist ein stiller Rotwein aus 100 % Pinot Noir, der die Kühle von Ambonnay in rote Frucht und Säure übersetzt. Die Nase setzt den Fokus auf konzentrierte, extraktreiche Frucht: Waldhimbeere, rote Johannisbeere, herbe Preiselbeere, dahinter Granatapfelsirup und dezente würzige Noten.
Terroir und Herkunft
Die Reben sind rund 70 Jahre alt und stehen im Herzen der Montagne de Reims, in der Grand-Cru-Gemeinde Ambonnay. Das Haus selbst liegt in Avize, wo Charlotte, Valentin und Julie De Sousa 9,5 Hektar bewirtschaften, seit 2013 Demeter-zertifiziert. Breitengrad und Terroir sind im Glas klar erkennbar.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Pinot Noir, von Hand gelesen und spontan vergoren. Acht Tage sanfte Mazeration mit Umpumpen, danach etwa zwölf Monate Reifung in Holzfässern. Im Jahrgang 2020 entstanden exakt 347 Flaschen, trocken ausgebaut mit 12,5 % Vol.
Am Gaumen
Ein agiler, weit gespannter Säurebogen fächert die sattrote Frucht auf und bestimmt die Textur. Sauerkirsche und Johannisbeere behalten die Oberhand, die Tannine sind engmaschig und feingliedrig, die Textur kalkgeprägt und ungefiltert. In den nächsten fünf bis sieben Jahren sollte sich der Wein prächtig entwickeln.
Speiseempfehlungen
Gebackener Butternut-Kürbis mit Harissa und Raz El Hanout-Butter nimmt die würzigen Noten des Weins auf.
Gegrillte SardinenKalbsschnitzelchen mit Rotweinbutter
Besonderheiten
Erick De Sousa begann Ende der 1990er Jahre mit der Umstellung auf biologischen Anbau, 2010 folgte die Bio-Zertifizierung, 2013 die Demeter-Anerkennung. Holzfässer setzt das Haus nicht für Holzaromen ein, sondern für Textur und Tiefe.
