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- Erzeuger
- Duemani
- Rebsorte
- Cabernet Franc
- Region
- Toskana
- Land
- Italien
- Jahrgang
- 2021
- Alkohol
- 15 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9911101093
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Duemani Costa Toscana IGP 2021
Reinsortiger Cabernet Franc aus Riparbella, gewachsen auf den zwölf biodynamisch bewirtschafteten Hektar von Duemani.
CHF 150.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein reinsortiger Cabernet Franc von grosser Dichte, der die Handschrift von Luca D'Attoma trägt: Fruchtkonzentration, monumentale Fülle und die Finesse, die aus biodynamischer Arbeit und minimaler Intervention wächst. Trocken ausgebaut, mit 15,0% Vol. und mit Substanz für lange Flaschenreife.
Terroir und Herkunft
Duemani liegt bei Riparbella, acht Kilometer nördlich von Bolgheri und ebenso weit von der toskanischen Küste entfernt. Die Weinberge bilden ein Amphitheater auf 250 bis 300 Metern Höhe, wo maritimer Einfluss und kontinentales Klima zusammenkommen. Zwölf Hektar, bewirtschaftet nach strengen biodynamischen Prinzipien ohne chemische Substanzen.
Rebsorte und Vinifikation
100 Prozent Cabernet Franc. Seit 2004 ist das Gut Demeter-zertifiziert und zählt damit zu den frühen biodynamischen Betrieben der Toskana. Im Keller unterstützen Amphoren, Zement und Terrakotta die natürliche Weinbereitung; geschönt und filtriert wird nicht, was dem Wein Stabilität und Langlebigkeit gibt.
Am Gaumen
Schwarze Johannisbeere und reife Pflaume, dazu Veilchen, Graphit und feine Kräuter, im Hintergrund Zedernholz. Der Körper ist voll und konzentriert, das Tannin dicht, die dunkle Frucht saftig, begleitet von schwarzem Pfeffer. Der Abgang bleibt lange stehen.
Speiseempfehlungen
Rinderfilet in Rotweinjusgeschmorter Lammkeule mit RosmarinWildschweinragout mit PolentaEntenbrust mit dunkler Beerenjusgereifter Pecorino Toscano
Besonderheiten
Elena Celli und Luca D'Attoma gründeten Duemani im Jahr 2000. Die Jahresproduktion liegt bei 45'000 Flaschen. Seit der Übernahme durch Le Tenute del Leone Alato 2023 begleitet D'Attoma das Gut als Berater. Das Demeter-Logo steht auf dem Etikett.
