Suisassi Toscana IGT 2012
Der Suisassi Toscana IGT 2012 von Duemani ist ein reinsortiger Syrah von der toskanischen Küste bei Riparbella, biodynamisch gewachsen und ungefiltert gefüllt.
CHF 107.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
✓ Steht auf Ihrer Merkliste. — Zur Merkliste
Über diesen Wein
Charakter
Ein toskanisierter Syrah: Sorte und Herkunft stehen gleichberechtigt im Glas. Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen und schwarzem Kern. In der Nase schwarze Kirschen und roter Kampot-Pfeffer, dazu balsamische Noten, Lorbeer, Kirschconfit und eine dezente Kräuterwürze.
Terroir und Herkunft
Duemani liegt bei Riparbella, acht Kilometer nördlich von Bolgheri und ebenso weit von der toskanischen Küste entfernt, in amphitheatralischer Lage auf 250 bis 300 Metern Höhe. Maritimer Einfluss trifft dort auf kontinentales Klima. Elena Celli und Luca D'Attoma, einer der berühmtesten Önologen Italiens, gründeten das Gut im Jahr 2000; die zwölf Hektar sind seit 2004 Demeter-zertifiziert.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Syrah aus biodynamischer Bewirtschaftung ohne chemische Substanzen. Im Keller arbeitet das Gut mit Amphoren, Zement und Terrakotta, die Weine werden weder geklärt noch gefiltert. Vor dem Einschenken karaffieren, grosse Burgundergläser geben ihm Raum. 14,0 % Vol., trocken.
Am Gaumen
Die Textur ist engmaschig und dicht, hochflorig wie Samt. Satte Frucht, opulente Tannine und ein lang geschwungener Säurebogen geben dem Wein das Rüstzeug für viele Jahre Flaschenreife; Mineralität, Extrakt und Frische sind seine Eckpfeiler. Dank dieser Ausstattung trinkt er sich schon in der Jugend mit Genuss.
Speiseempfehlungen
Zu Wildschweinragout mit Pappardelle, zu süsssaurem Lottebraten mit Rübchen und Rotweinbutter und vegetarisch zu Rosmarinrisotto mit einer Reduktion von geräucherten Kirschen und Parmesanschaum.
Besonderheiten
Demeter-zertifiziert seit 2004, das Demeter-Logo steht auf dem Etikett. Duemani bleibt mit einer Jahresproduktion von 45'000 Flaschen ein Boutique-Weingut. Der Suisassi gilt als vielleicht bester Syrah der Toskana.
