- Erzeuger
- Duemani
- Rebsorte
- Cabernet Franc
- Region
- Toskana
- Land
- Italien
- Jahrgang
- 2020
- Alkohol
- 14.5 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9911101081
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Duemani Costa Toscana IGP 2020 1500ml Magnum
Reinsortiger Cabernet Franc aus Riparbella an der toskanischen Küste, biodynamisch erzeugt und in der Magnum gefüllt.
CHF 302.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Der Duemani 2020 ist ein reinsortiger Cabernet Franc aus Riparbella, der Kraft und Frische zusammenführt. Saftige Frucht trifft auf ein nobles Gerbstoffgerüst, und bei aller Fülle bleibt der Wein leicht und fein. 14,5 % Vol., trocken, mit sehr gutem Reifepotenzial.
Terroir und Herkunft
Die Trauben stammen aus den besten Parzellen des Weinbergs von Riparbella, der zum Tyrrhenischen Meer hin ausgerichtet ist. Das Gut liegt acht Kilometer nördlich von Bolgheri und ebenso weit von der Küste entfernt, in 250 bis 300 Metern Höhe, die Lage ist amphitheatralisch angelegt. Maritime Einflüsse treffen hier auf kontinentales Klima.
Rebsorte und Vinifikation
100 % Cabernet Franc. Der Ausbau folgt biodynamischen Richtlinien und beginnt in konischen Holzfässern, danach reift der Wein in Barriques. Gefüllt wird er ohne Klärung und Filtration.
Am Gaumen
In der Nase zunächst süsse schwarze Kirschen und Brombeeren, mit Sauerstoffkontakt kommen dunkle Schokolade, gegrillte Maroni, Teriyaki und Milchkaffee hinzu. Kühl und steinig darüber Kampot-Pfeffer, wilder Salbei, Eukalyptus und ein Hauch grüne Paprika. Im Mund saftig und süsslich, die belebende Säure von salziger Mineralität ummantelt.
Speiseempfehlungen
Risotto mit schwarzem, im Salz gegartem Trüffel und einer Emulsion von Staudensellerie, geschmorte Wagyu Beef Short Rib mit Yuzu-Teriyaki, Mais-Texturen und Miso-Kartoffel-Mousseline oder Rehrücken mit Wacholderbeerenjus, Tanne, Brombeeren und Selleriepüree.
Besonderheiten
Elena Celli und Luca D'Attoma gründeten Duemani im Jahr 2000; seit 2004 sind die zwölf Hektar Demeter-zertifiziert, das Logo steht auf dem Etikett. Die Jahresproduktion liegt bei 45'000 Flaschen. Seit der Übernahme durch Le Tenute del Leone Alato 2023 bleibt D'Attoma als Berater verbunden.
