- Produttore
- Duemani
- Vitigno
- Cabernet Franc
- Regione
- Toskana
- Paese
- Italia
- Annata
- 2020
- Alcol
- 14.5 % vol
- Contenuto
- 1,5 l
- Cod.
- 9911101081
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Duemani Costa Toscana IGP 2020 1500ml Magnum
Cabernet Franc in purezza di Riparbella, sulla costa toscana, prodotto in biodinamica e imbottigliato in Magnum.
CHF 302.00
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
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Su questo vino
Carattere
Il Duemani 2020 è un Cabernet Franc in purezza di Riparbella, che unisce potenza e freschezza. Un frutto succoso incontra una nobile struttura tannica e, nonostante la sua pienezza, il vino resta leggero ed elegante. 14,5% Vol., secco, con ottimo potenziale di invecchiamento.
Terroir e origine
Le uve provengono dalle migliori parcelle del vigneto di Riparbella, esposto verso il Mar Tirreno. La tenuta si trova otto chilometri a nord di Bolgheri e altrettanti dalla costa, a un'altitudine tra 250 e 300 metri, su un pendio disposto ad anfiteatro. Qui le influenze marittime incontrano un clima continentale.
Vitigno e vinificazione
100% Cabernet Franc. L'affinamento segue i principi della biodinamica e inizia in botti coniche, per poi proseguire in barrique. L'imbottigliamento avviene senza chiarifica né filtrazione.
Al palato
Al naso emergono dapprima ciliegie nere dolci e more; con il contatto con l'aria si aggiungono cioccolato fondente, castagne arrostite, teriyaki e caffellatte. Al di sopra, note fresche e minerali di pepe di Kampot, salvia selvatica, eucalipto e un tocco di peperone verde. In bocca è succoso e leggermente dolce, con un'acidità vivace avvolta da una mineralità salina.
Abbinamenti gastronomici
Risotto al tartufo nero cotto nel sale con emulsione di sedano, short rib di Wagyu brasato con yuzu-teriyaki, texture di mais e mousseline di patate al miso oppure sella di capriolo con salsa al ginepro, abete, more e purea di sedano.
Particolarità
Elena Celli e Luca D'Attoma hanno fondato Duemani nel 2000; dal 2004 i dodici ettari sono certificati Demeter, il cui logo compare in etichetta. La produzione annua è di 45.000 bottiglie. Dall'acquisizione da parte di Le Tenute del Leone Alato nel 2023, D'Attoma resta legato all'azienda come consulente.
